Dok su mahune još mlade, dobro je od njih pripraviti ovo jelo bez mesa.
Sastojci:
- 1 kg mahuna očišćenih od vrhova
- 2 glavice nasjeckanog luka
- biber, prezle
- kiselo vrhnje
- maslac
- bijeli luk
Priprema:
Kilogram mahuna očistiti od vrhova, sasvim razrezati po dužini, a ako su mahune predugačke, prerezati ih još i na polovine. Mahune s 2 glavice sitno sjeckanog luka dobro propržiti, odmah ih posoliti, a češće miješati da ne bi zagorjele. Mogu se zaliti s malo supe dok ne postanu sasvim mekane. Mahunama dodati malo bibera i prebaciti ih u dobro podmazan i prezlama posipan kalup.
U kalup prvo staviti tanak sloj mahuna, preliti ga kiselim vrhnjem, zaliti s malo maslaca ili masti i zadnje posuti s malo bijelog luka. Tako redati naizmjenično sloj mahuna, pa sloj kiselog vrhnja i maslaca ili masti i posipati bijelim lukom dok se ne potroše mahune i začin. Gornji red treba biti od mahuna, zatim preliti sve mašću ili maslacem, posipati mrvicama i peći 1/2 sata, toliko da se mahune zarumene.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.