Zdravlje

Začini bolji od lijekova

Začini bolji od lijekova
N.N. - 28.04.2012 10:37

Punoća arome nije jedino što pružaju začini. Neki su pravi rudnik željeza, dok drugi sadrže sastojke koji smanjuju rak, onemogućavaju rast bakterija ili održavaju normalan nivo šećera u krvi.

Ruzmarin

Iglice ruzmarina pravi su rudnik željeza, minerala koji često nedostaje vegetarijancima. Grančicu ruzmarina nasjeckajte na sitne komadiće i pospite po mesu i salati.

Bogat je i karnosičkom kiselinom, koja signalizira mozgu da se odbrani od slobodnih radikala (štetnih nusproizvoda metabolizma koji mogu dovesti do bolesti) te snižava rizik od moždanog udara i neurodegenerativnih stanja, kao što je Alchajmerova bolest, tvrde istraživači u stručnom časopisu "Journal of Neurochemistry".

Bosiljak

Na grčkom basileus znači "kralj", a ova začinska biljka ime je dobila jer su je još i Stari Grci smatrali kraljem začina. Odlično pomaže pri probavljanju "težih" jela i zbog toga se često dodaje masnoj ribi. Otvara apetit, podstiče probavu, smiruje upalu sluznice želuca i crijeva, ublažuje grčeve, a jednako se koristi za rješavanje problema nadutosti, vjetrova, mučnine ili zatvora, liječi upale bubrega i mjehura, a ženama može pomoći kod neredovnih menstruacija.

Istraživanje Medicinskog fakulteta Univerziteta Xinjiang pokazalo je da ekstrakt bosiljka može sniziti krvni pritisak jednako kao i lijekovi. Smatra se da utiče na nivo endotelina - proteina koji stežu krvne žile.

Origano

Sadrži brojne minerale kao što su bakar, niacin i betakaroten, kao i druge hranjive tvari. Istraživanja su pokazala da je origano 42 puta bogatiji antioksidansima od jabuka, 12 puta od narandži i četiri puta od borovnica.

Sadrži i ruzmarinsku kiselinu, koja je snažan antioksidans - pomaže u sprečavanju oštećenja ćelija uzrokovanih slobodnim radikalima, čime se smanjuje rizik od raka, srčanih bolesti, ateroskleroze i preranog starenja. S obzirom na to da je karakteriše protivupalno dejstvo, ruzmarinska kiselina predstavlja djelotvoran tretman za alergijsku astmu.

Obiluje antibakterijskim svojstvima, uključujući ulja timol i karvakrol. Pomenuti spojevi zaustavljaju rast mnogih vrsta bakterija, a stručnjaci s Medicinskog fakulteta Georgetown univerziteta u Vašingtonu pokazali su da karvakrol može zaustaviti rast gljivice Candide albicans.

Piskavica

Uzima li se svakodnevno, ekstrakt piskavice može pomoći dijabetičarima da drže šećernu bolest pod kontrolom te smanje otpornost na inzulin, tvrde stručnjaci Centra za istraživanje dijabetesa "Jaipur" iz Indije. Takođe, može povećati nivo mlijeka kod dojilja.

"Ljekovitost piskavice ogleda se pri liječenju bronhijalne upale. Pospješuje zacjeljivanje rana. Sjemenke samljevene u prah koriste se za pripremanje obloga koje ublažavaju bolove u kostima. Kašika svježe samljevenih sjemenki piskavice može se uzimati tri puta dnevno, prije jela s vodom ili sokom i time ojačati oslabljen organizam. Namočena u vodi preko noći, a zatim samljevena izvrsna je kao sredstvo protiv peruti i kao balzam za usne. List se koristi poput špinata", opisao je Ratan Čaudari, vlasnik indijskog restorana "Maharaja", u svojoj kolumni "Bogatstvo indijskih začina".

Cimet        

Cimet je jedna od najsvestranijih i najdjelotvornijih biljaka sa dugim popisom zdravstvenih dobrobiti, uključujući i izrazito dejstvo u borbi sa dijabetesom, jer poboljšava aktivnost inzulina.

Djelotvoran je kod kašlja, poboljšava probavu te podstiče znojenje. Cimet ima antioksidativna, protivbakterijska i protivupalna svojstva, a mnoge studije pokazale su da može pomoći u smanjenju rizika od određenih vrsta raka. Uz to, može smanjiti i krvni pritisak, holesterol, pa i količinu tjelesne masnoće.

Za pozitivno djelovanje cimeta na organizam dovoljno je konzumirati pola čajne kašičice ovog začina na dan. Pospite ga po voću, ali ako vam je to preuobičajeno, probajte ga s kuvanim krompirom ili pečenom piletinom. Osim u čaj, možete ga dodati u čorbu ili varivo.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

  • Dojenje smanjuje postporođajnu depresiju

    22.08.2014 12:04 - Agencije

    LONDON - Dojenje može dvostruko da smanji rizik razvoja postporođajne depresije, objavili su britanski naučnici poslije istraživanja u kojem je učestvovalo oko 14.000 mladih majki.

  • Nesanica češća kod starijih ljudi

    21.08.2014 16:47 - N.N.

    Stariji ljudi imaju češće probleme s nesanicom, a naučnici sa Univerziteta Harvard otkrili su uzrok tome.

  • Deset stvari koje je dobro znati o ljudskom tijelu

    21.08.2014 15:55 - Agencije

    LONDON - Ljudsko tijelo je još uvijek jedna velika misterija koju naučnici neprestano istražuju ne bi li dokučili njene tajne.

  • Jednostavnim testom krvi biće moguće utvrditi 13 različitih vrsta raka

    20.08.2014 16:20 - AA

    ANKARA - Japanski naučnici rade na jednostavnom testu krvi kojim bi se moglo ustanoviti 13 vrsta raka, javlja Anadolu Agency (AA).

  • Pretjerivanje s vitaminima može biti opasno

    19.08.2014 12:52 - Agencije

    VAŠINGTON - Naučnici su sve sigurniji da uzimanje vitamina nema nikakav efekat u sprečavanju smrti ili bolesti u opštoj populaciji, a najnovija istraživanja su pokazala da višak antioksidanasa povećava rizik od pojave raka.

  • Od viška soli godišnje umre 1,65 miliona ljudi

    18.08.2014 16:43 - Agencije

    VAŠINGTON - Pretjerani unos soli godišnje u svijetu dovodi do 1,65 miliona smrti prouzrokovanih bolestima srca, objavili su američki naučnici.

  • Gojaznost uočena i kod predškolske djece

    18.08.2014 13:13 - Agencije

    VAŠINGTON - Nalazi italijanskih naučnika ukazuju na postojanje faktora rizika za bolesti srca i dijabetes već u predškolskom uzrastu, piše stručni časopis JAMA Pediatrics.

  • Loš san, veći rizik za samoubistvo

    18.08.2014 11:05 - Agencije

    VAŠINGTON - Poteškoće sa snom su povezane sa do 40 odsto većim rizikom za samoubistvo kod osoba starije životne dobi, objavili su američki naučnici.

  • Ova četiri faktora određuju koliko dugo ćete živjeti

    17.08.2014 16:47 - N.N.

    Jedete zdravo, redovno vježbate, ne pušite i ne pijete velike količine alkohola – mislite li da će vam se zdrav način života na kraju isplatiti?

  • Jutarnja kafa protiv bolova

    16.08.2014 21:12 - N.N.

    Naučnici sa Univerziteta u Oslu došli do zaključka da ljubitelji kofeina lakše podnose obaveze na poslu, posebno rad za kompjuterom. Oni koji piju jutarnju kafu manje pate od bolova u vratu i zglobovima.

  • Sedam vrsta namirnica za zdravo srce

    16.08.2014 20:13 - N.N.

    Ukoliko želite sačuvati zdravlje vašeg srca, onda u vašu ishranu morate uvrstiti sedam važnih namirnica.

  • Visoka koncentracija polena koprive

    16.08.2014 18:54 - N.N.

    Polenski semafor registrovao je visoke koncentracije polena koprive u vazduhu, koje i kod zdravih osoba mogu da izazovu alergijske reakcije.

  • Problemi sa niskim pritiskom: Evo šta treba da radite

    16.08.2014 18:12 - N.N.

    Problemi sa srčanim pritiskom su česta pojava prije svega kod starijih, ali sve češće i kod mlađih osoba.

  • Ebola ne prijeti Evropi

    15.08.2014 09:14 - N.N.

    BANJALUKA - Brojne analize Svjetske zdravstvene organizacije pokazuju da trenutno postoji veoma mali rizik da virus ebole bude prenesen u evropske zemlje, rekao je portparol Svjetske zdravstvene organizacije Tarik Jašarević.

  • Riblje ulje usporava pojavu demencije

    15.08.2014 08:45 - Agencije

    VAŠINGTON - Nedavno završeno istraživanje naučnika s Rod Ajlenda (Rhode Islanda) pokazalo je da je redovan unos ribljeg ulja povezan sa značajnim usporavanjem kognitivnog propadanja i atrofije mozga kod ljudi treće životne dobi.

Kalkulatori

Plodni dani
Idealna tezina
Potrosnja kalorija

Oglasi za posao

Newsletter

Registrujte se na besplatni newsletter.

Svako jutro najvažnije vijesti.

Upišite vašu e-mail adresu:

Delivered by FeedBurner