Zdravlje

Začini bolji od lijekova

Začini bolji od lijekova
N.N. - 28.04.2012 10:37

Punoća arome nije jedino što pružaju začini. Neki su pravi rudnik željeza, dok drugi sadrže sastojke koji smanjuju rak, onemogućavaju rast bakterija ili održavaju normalan nivo šećera u krvi.

Ruzmarin

Iglice ruzmarina pravi su rudnik željeza, minerala koji često nedostaje vegetarijancima. Grančicu ruzmarina nasjeckajte na sitne komadiće i pospite po mesu i salati.

Bogat je i karnosičkom kiselinom, koja signalizira mozgu da se odbrani od slobodnih radikala (štetnih nusproizvoda metabolizma koji mogu dovesti do bolesti) te snižava rizik od moždanog udara i neurodegenerativnih stanja, kao što je Alchajmerova bolest, tvrde istraživači u stručnom časopisu "Journal of Neurochemistry".

Bosiljak

Na grčkom basileus znači "kralj", a ova začinska biljka ime je dobila jer su je još i Stari Grci smatrali kraljem začina. Odlično pomaže pri probavljanju "težih" jela i zbog toga se često dodaje masnoj ribi. Otvara apetit, podstiče probavu, smiruje upalu sluznice želuca i crijeva, ublažuje grčeve, a jednako se koristi za rješavanje problema nadutosti, vjetrova, mučnine ili zatvora, liječi upale bubrega i mjehura, a ženama može pomoći kod neredovnih menstruacija.

Istraživanje Medicinskog fakulteta Univerziteta Xinjiang pokazalo je da ekstrakt bosiljka može sniziti krvni pritisak jednako kao i lijekovi. Smatra se da utiče na nivo endotelina - proteina koji stežu krvne žile.

Origano

Sadrži brojne minerale kao što su bakar, niacin i betakaroten, kao i druge hranjive tvari. Istraživanja su pokazala da je origano 42 puta bogatiji antioksidansima od jabuka, 12 puta od narandži i četiri puta od borovnica.

Sadrži i ruzmarinsku kiselinu, koja je snažan antioksidans - pomaže u sprečavanju oštećenja ćelija uzrokovanih slobodnim radikalima, čime se smanjuje rizik od raka, srčanih bolesti, ateroskleroze i preranog starenja. S obzirom na to da je karakteriše protivupalno dejstvo, ruzmarinska kiselina predstavlja djelotvoran tretman za alergijsku astmu.

Obiluje antibakterijskim svojstvima, uključujući ulja timol i karvakrol. Pomenuti spojevi zaustavljaju rast mnogih vrsta bakterija, a stručnjaci s Medicinskog fakulteta Georgetown univerziteta u Vašingtonu pokazali su da karvakrol može zaustaviti rast gljivice Candide albicans.

Piskavica

Uzima li se svakodnevno, ekstrakt piskavice može pomoći dijabetičarima da drže šećernu bolest pod kontrolom te smanje otpornost na inzulin, tvrde stručnjaci Centra za istraživanje dijabetesa "Jaipur" iz Indije. Takođe, može povećati nivo mlijeka kod dojilja.

"Ljekovitost piskavice ogleda se pri liječenju bronhijalne upale. Pospješuje zacjeljivanje rana. Sjemenke samljevene u prah koriste se za pripremanje obloga koje ublažavaju bolove u kostima. Kašika svježe samljevenih sjemenki piskavice može se uzimati tri puta dnevno, prije jela s vodom ili sokom i time ojačati oslabljen organizam. Namočena u vodi preko noći, a zatim samljevena izvrsna je kao sredstvo protiv peruti i kao balzam za usne. List se koristi poput špinata", opisao je Ratan Čaudari, vlasnik indijskog restorana "Maharaja", u svojoj kolumni "Bogatstvo indijskih začina".

Cimet        

Cimet je jedna od najsvestranijih i najdjelotvornijih biljaka sa dugim popisom zdravstvenih dobrobiti, uključujući i izrazito dejstvo u borbi sa dijabetesom, jer poboljšava aktivnost inzulina.

Djelotvoran je kod kašlja, poboljšava probavu te podstiče znojenje. Cimet ima antioksidativna, protivbakterijska i protivupalna svojstva, a mnoge studije pokazale su da može pomoći u smanjenju rizika od određenih vrsta raka. Uz to, može smanjiti i krvni pritisak, holesterol, pa i količinu tjelesne masnoće.

Za pozitivno djelovanje cimeta na organizam dovoljno je konzumirati pola čajne kašičice ovog začina na dan. Pospite ga po voću, ali ako vam je to preuobičajeno, probajte ga s kuvanim krompirom ili pečenom piletinom. Osim u čaj, možete ga dodati u čorbu ili varivo.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

  • Kupine božji dar za jačanje imuniteta

    01.08.2014 09:33 - N.N.

    U ljekovite svrhe, od plodova se najčešće pravi kupinovo vino, izuzetno bogato vitaminima i mineralima, koje efikasno pomaže kod anemije jer podiže nivo gvožđa u krvi.

  • Istina ili mit: Da li je neophodno piti osam čaša vode dnevno?

    31.07.2014 10:57 - Srna

    Stalno se priča da treba da se piju ogromne količine vode i to je već postala jedna od mantri svih koji propagiraju zdrav način života i ishrane.

  • Čudotvorna metoda podmlađivanja pomoću kockice leda

    31.07.2014 09:17 - N.N.

    Feng Fu (utočišće vjetra) u kineskoj akupunkturi je ime za mjesto na potiljku između tetiva u predjelu vrata, odnosno rupa u kojoj se sjedinjuju glava i vrat.

  • Okončana era sunčanja u toplesu

    30.07.2014 16:45 - Agencije

    PARIZ - Era sunčanja u toplesu u Francuskoj je, prema pisanju francuskog časopisa Elle, završena, a razloga ima više.

  • Čudotvorna japanska terapija vodom

    30.07.2014 08:37 - N.N.

    U Japanu je danas postalo popularno piti vodu nakon buđenja. Korist ove terapije potvrdili su i mnogobrojni testovi.

  • Trčanje produžava životni vijek

    29.07.2014 09:01 - Fena

    LONDON - Trčati svaki dan po nekoliko minuta jednako je korisno kao i dugo trčati kada je riječ o produženju očekivane životne dobi, tvrdi se u studiji objavljenoj koja pokazuje i da trkači žive duže od neaktivnih osoba.

  • Novartis dobio odobrenje EU za lijek protiv glaukoma

    28.07.2014 16:59 - Agencije

    BAZEL - Švajcarski farmaceutski gigant Novartis dobio je odobrenje Evropske unije za "simbrinzu", lijek protiv glaukoma, koji je proizveo njegov ogranak Alkon (Alcon) zadužen za oblast oftalmologije.

  • AIDS više nije neizlječiva bolest?

    28.07.2014 14:31 - Srna

    TEMPL - AIDS više nije neizlječiva bolest - naučnici Templ univerziteta uspjeli su da iz ljudskih stanica zaraženih HIV-om potpuno izbace gen koji opasni virus ubacuje u svog "domaćina"!

  • Voda potiskuje apetit i razgrađuje masnoće

    28.07.2014 09:02 - N.N.

    Voda je najzdravije piće i vjerovatno jedino koje pomaže da oslabimo, a pri tom se kilogrami ne vraćaju, tvrde stručnjaci.

  • Biber: Začin protiv cigareta

    27.07.2014 09:48 - N.N.

    Crni biber u zrnu u kombinaciji sa kuvanim crnim vinom efikasno suzbija prehladu. Ima i čaj od bibera koji je uz odgovarajuće ljekovito bilje korisno prirodno sredstvo protiv kašlja, kao i mljeveni biber sa medom.

  • Nadmudrite celulit

    26.07.2014 08:17 - N.N.

    Celulit je rezultat genetike, djelovanja hormona estrogena i stila života, a javlja se kao posljedica povećanja broja i volumena masnih čelija te slabosti vezivnoga tkiva. U borbi protiv celulita izbjegavajte da jedete slatkiše i bijeli šećer, a jelovnik obogatite integralnim žitaricama niskog glikemijskog indeksa poput smeđe riže i integralne tjestenine.

  • Paracetamol ne pomaže kod bola u leđima

    24.07.2014 20:28 - N.N.

    Lijek paracetamol je protiv bolova u donjem dijelu leđa - lumbaga, efikasan koliko i placebo, navodi se u novoj naučnoj studiji na osnovu istraživanja među 1.600 pacijenata oboljelih od akutnog oblika te bolesti.

  • Rakovi u hrani utapaju tugu, Vage posvađane s dijetom

    24.07.2014 13:52 - N.N.

    Lako se udebljati, ali je mnogo teže vratiti kilažu na raniji nivo.

  • Šest najvećih zabluda o prestanku pušenja

    23.07.2014 21:44 - N.N.

    I sami znate da postoje mnogobrojne zdravstvene koristi koje se povezuju sa prestankom pušenja, ali isto tako postoje i mnogobrojne zablude kada je u pitanju sam prestanak.

  • Desetine ljudi u karantinu zbog bubonske kuge

    23.07.2014 11:41 - Srna

    PEKING - Nekoliko desetina ljudi stavljeno je u karantin u Jumenu, na sjeverozapadu Kine, nakon što je jedan muškarac umro u ovom gradu od bubonske kuge, prenijeli su državni mediji.

Kalkulatori

Plodni dani
Idealna tezina
Potrosnja kalorija

Oglasi za posao

Newsletter

Registrujte se na besplatni newsletter.

Svako jutro najvažnije vijesti.

Upišite vašu e-mail adresu:

Delivered by FeedBurner