Kupus

Kineski kupus pršti od vitamina

Kineski kupus (lat. Brassica chinensis ili Brassica pekinensis) je zeleno lisnato povrće, bogato mnogim važnim nutrijentima neophodnim za organizam, uključujući vitamine, minerale i karotenoide.

Kupus iz rerne

Ukoliko ne znate šta da pripremite svojim ukućanima, kupus iz rerne je idealan odabir.

Pet razloga da svakog dana popijete čašu rasola

Iako je kupus sam po sebi vrlo zdrava i hranjiva namirnica, procesom kiseljenja postaje još jači saveznik u čuvanju našeg organizma od raznih zdravstvenih problema.

Zdrava glava jede glavicu kiselog kupusa

Jedna stara poslovica kaže da onaj ko brine o zdravlju - jede kiseli kupus! Istraživanja stalno potvrđuju da je kiseli kupus zdrav, a vijekovima se koristi kako za jelo, tako i za olakšavanje ili sprečavanje zdravstvenih tegoba.

Kiseli kupus hrana i lijek

Kiseli kupus predstavlja pravo bogatstvo kalijuma, gvožđa, magnezijuma, sumpora i bakra. Sadrži manje količine natrijuma i povoljan odnos kalcijuma i fosfora, osigurava maksimalno iskorištavanje kalcijuma u organizmu i čini ovu namirnicu vrlo korisnom po naše zdravlje.

Kupus umiruje išijas

Hladnoća umije da pokrene staru boljku - bolove u leđima ili da izazove išijas koji vas ranije nije mučio. Ukoliko vam se to desi, a nemate ništa drugo pri ruci što bi moglo da vam olakša muke, uzmite list kupusa.

Kako kiseli kupus da traje do ljeta

Bitne su sljedeće komponente – zapremina (veličina) bureta, količina kupusa, vode i soli, pretakanje, temperatura prostorije u toku kiseljenja.

Pita s kupusom

Ovu ukusnu pitu sa kiselim kupusom spremićete za čas, a ukus joj neće izostati.

Svjež kupus štiti od raka, a kuvani ublažava nervozu

Tokom žvakanja i sjeckanja iz kupusa se oslobađaju izotiocijanati i indoli, supstance za koje je dokazano da djeluju preventivno protiv raka.

Kako se kiseli kupus

U našim krajevima kiseli kupus je najvažnija zimnica iz pregršt dobrih razloga: lako ga je uzgojiti, svake jeseni bogato rodi, pristupačne je cijene, postupak kiseljenja je jednostavan i posve prirodan, ne kvari se i čuva bez problema cijele godine.

Najčitanije