Sastojci:
- 1 jaje
- 2 dcl tekućeg jogurta
- 2 kašičice šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čep rakije
- prstohvat soli
- 200 g glatkog brašna
- pola praška za pecivo
- suncokretovo ulje za prženje
Ulje ugrijati u loncu. Treba da bude toliko ulja da uštipci mogu plivati u njemu, ne smiju dodirivati dno. Kada ste zagrijali ulje da bude vruće, smanjite vatru na lagano. Pjenjačom izmiješajte jaje, jogurt, šećer, rakiju i so. Zatim umiješajte brašno i prašak za pecivo. Sve dobro spojite. Tijesto će biti gusto. Vrećici za meso odrežite vrh debljine palca. Napunite je smjesom. Istiskujte iznad lonca i kada vam izađe crvić, samo ga prerežite. Obavezno pazite da vam ulje ne bude prevruće. Uštipke pržite na umjerenoj vatri nekoliko minuta dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
