Zdravlje

Sirup od žalfije

Sirup od žalfije
Foto: N.N. | Sirup od žalfije
N.N.

Jedan od omiljenih domaćih ljetnih napitaka - sok od bazge, dobio je ozbiljnu konkurenciju. Ljekoviti sirup od cvjetova žalfije omiljen je, posebno u primorskim krajevima gdje raste samoniklo.

Osim eteričnog ulja, kadulja sadrži kalij, kalcij i natrij, a u narodnoj medicini poznata je kao jedna od biljaka koja se najduže korisiti.

Prema nekim napisima, čak ju je i franački kralj Karlo Veliki uvrstio u stroge propise, tzv. kapitulare, kao jednu od 72 biljke koje se moraju uzgajati u svim seoskim, gradskim i samostanskim vrtovima.

Lijek je za razne bolesti, o čemu svjedoči i njezin latinski naziv salvia, što znači 'spasiti'. Ova čudesna biljka u mnogim krajevima raste samoniklo, kao npr. u primorju, odlično uspijeva i na kontinentu, a količina cvjetova kadulje koja je potrebna za ovaj recept vrlo se lako može uzgojiti i na balkonu.

Za sirup od kadulje najbolje je brati vrhove koji su se tek rascvjetali jer sadrže najviše aktivnih i ljekovitih sastojaka.

Sastojci za sirup od žalfije:

  • 300 g cvjetova žalfije
  • 50 g limunska kiselina
  • 3 litre vode
  • 2,5 kg šećera

Postupak za sirup od kadulje:

  • Cvjetove žalfije i limuntus zakuhati te ostaviti da odstoje 24 sata.
  • Ocijediti kroz krpu, dodati šećer i ponovno zakuhati.
  • Vrući sirup izlijte u boce i dobro zatvorite.
  • Čepove prethodno dezinfikujte

(NN/zadovoljna.hr)

Komentare na ovu vijest mogu postaviti samo prijavljeni čitaoci.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Pošaljite komentar

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije