Danas spremite soma na krompiru. Ukusno i zdravo jelo.
Sastojci:
- 800 g fileta soma srednje debljine
- 600 g krompira
- 40 g konzervisanog rena
- 1 glavica crvenog luka
- 100 g mladog graška
- 100 g kukuruza šećerca
- 1 veća mrkva
- 200 g riže, ulje
- 5 dl juneće supe
- mješavina začina
Priprema:
1. Filete soma isjeći na krupnije komade, začiniti ih po ukusu i premazati renom.
2. Krompire oguliti i kratko blanširati u ključaloj slanoj vodi oko 5 min. Potom ih ocijediti, ostaviti da se ohlade i izrendati na krupno rende.
3. Filete soma posuti rendanim krompirom sa obe strane. Potom tepsiju obložiti papirom za pečenje i poprskati uljem, pa poslagati filete u krompiru. Peći u zagrijanoj rerni na 200ºC dok ne porumene.
4. Posebno pripremiti rižoto. Crveni luk i mrkvu sitno isjeckati i propržiti na malo ulja. Dodati mladi grašak i kukuruz šećerac, te kratko propržiti. Dodati rižu i pržiti je uz neprestano miješanje 5 min. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok riža ne nabubri. Pred kraj dinstanja dodati začine po ukusu.
5. Rižoto poslužiti uz pečene filete soma.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.