Ovo je jednostavan recept za knedle koje se pripremaju sa grizom, a ne sa krompirom. Knedle su izvrsne i nadam se da će vam se dopasti. Ako nemate svježe ili zamrznute šljive, možete upotrebiti suve.
Sastojci 4 osobe :
* 0,5 l mlijeka
* 250 g griza (psenicne krupice)
* 125 g prezli (ili krusnih mrvica)
* 1 kom jaje
* 1 kesica praška za pecivo
* malo vanilin šećera
* malo cimeta
* 20-25 komada šljiva
* oko 250 g brašna
Priprema:
1. Skuvati 0,5 litre mlijeka sa grizom. Dobicete gustu masu, skloniti da se ohladi.
2. Na malo ulja propržiti malo prezli, skloniti da se sasvim ohladi.
3. Kada se griz ohladio, dodati jaje, brašno i prašak za pecivo.Umjesiti tijesto i formirati valjak koji ćemo isjeći na jednake komade (širina zavisi od debljine valjka).Od svakog komada formirati knedlu, a u sredinu staviti šljivu. Ako su šljive jako suve, potrebno ih je ranije potopiti u toplu vodu ili rum. Knedle staviti u kipuću vodu, malo posoljenu. Kuvati knedle. Gotove su kada isplivaju na površinu. Kuvati ih još 3-5 minuta.
4. Vaditi ih rupičastom kašikom i stavljati na prezle. Protresti malo da se knedle obaviju prezlama. Stavljati na tanjir, posuti vanilin šećerom i cimetom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.