Većina nas obožova kečap kao dodatak raznim jelima. Međutim, da li ste probali da napravite domaći kečap?
U nastavku pogledajte originalni recept za domaći kečab bez vještačkih zaslađivača i konzervanasa.
Sastojci:
- 5 kilograma paradjza
- Pola kilograma luka
- Pola kilograma paprika
- 4 češnja bijelog luka
- Pola litre jabukovog sirćeta
- 2 šoljice šećera
- Kašika bibera
- 2 kašike soli
Priprema:
Paradajz oljuštite i očistite od sjemenki. Potom ga izckajte na krupne komade. Nakon tog, oljuštite i crni luk, pa i njega isijecite na krupne komade. Bijeli luk sitno isjeckajte.
U veliki lonac stavite sve sastojke, kuvajte na srednje jakoj vatri do ključanja, tada smanjite vatru i nastavite s kuvanjem desetak minuta, dok povrće ne omekša, uz konstantno miješanje.
Sklonite s vatre i sve izmiksajte, najbolje mikserom.
Lonac vratite na vatru uz često miješanje na srednjoj jačini, dok se rijetka smjesa ne zgusne. Postupak traje oko dva sata.
Kako biste provjerili da li je kečap kuvan, kašiku smjese stavite na tanjir, a vaš je sok gotov ako se iz smjese ne cijedi tečnost. Potom ga sipajte u sterilne vruće tegle.
Sterilizujte kuvanjem u vodenoj kupki, desetak minuta. Ostavite da se hladi i čuvajte na suvom i hladnom, prenosi Super žena.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.