Napravite zdraviju zapršku koja će svako vaše jelo učiniti ukusnijim.
Kada želite da zgusnemo neko jelo ili kada pravimo čorbu koristimo zapršku. Ona se pravi od brašna i vode, kao i slatke paprike, ali danas postoje i novi recepti koji sadrže pavlaku za kuvanje ili neki drugi sastojak. Zaprška nije baš zdrava, ali čini jelo uksunijim i ljepšim na oko.
Zato vam mi donosimo zdraviju verziju zaprške, koja će svako jelo na kašiku ili čorbu zgusnuti kao i prava zaprška. Da biste napravili zdraviju verziju zaprške potrebno vam je crveno sočivo.
Operite sočivo u hladnoj vodi, i dodajte ga jelu koje želite da zgusnete 15 min pred kraj kuvanja. Tokom termičke obrade sočivo će upiti dobar dio tečnosti u šerpi, pa će se potom raspasti i tako zgusnuti jelo koje pripremate. Potrebno je 100 g crvenog sočiva na 500 ml do 1 l tečnosti poput vode ili bujona. Količina naravno varira od toga šta sve stavljate u jelo i koliko želite da bude gusto, .
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.