Mlijeko od badema je izuzetno zdrav i hranljiv sastojak ishrane. Zbog visoke cijene ljudi ga rjeđe konzumiraju. U kućnoj varijenti pripreme ovog napitka cijena mu je daleko niža nego kada se kupuje industrijsko, a ukus nerjetko i bolji.
Priprema bademovog mlijeka
Sastojci: 1 čaša badema, 3 čaše vode, datule, ekstrakt vanilije
Priprema: Namočite bademe preko noći (7-15 sati), pa ujutro bacite vodu u kojoj su bili bademi. (Ako se voda u kojoj se namaču bademi nekoliko puta promijenila, mlijeko će ispasti kremastije i ukusnije.) Ocijeđenu čašu badema, 3-4 datule i 3 čaše vode stavite u visoki mikser pa usitnjavajte dok ne dobijete posve glatku smjesu. Po želji dodajte još kašiku ekstrakta vanilije. Dobijeno mlijeko procijedite kroz gazu i dobro istisnite rukama kako biste izvukli što više tekućine iz badema. Mlijeko držite u frižideru, u dobro zatvorenoj staklenoj boci, te potrošite u roku od 2 dana.
Možete ga piti takvoga, dodavati u frape, kafu, čaj, koristiti pri izradi raznih deserata.
Na isti način radi se i mlijeko od lješnjaka.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.