Hrana i piće

Ove stvari morate znati ako kuvate u ekspres loncu

Ove stvari morate znati ako kuvate u ekspres loncu
Foto: Ilustracija | Ove stvari morate znati ako kuhate u ekspres loncu
Sandra Vukić

Ekspres lonac umnogome je olakšao kuvanje jela i postao omiljena sprava u kuhinji bez koje se danas ne može zamisliti pripremanje nekih kulinarskih majstorija.

Osim što štedi vrijeme i ubrzava proces pripreme, ekspres lonac takođe, čuva ukus, miris i prehrambenu vrijednost namirnice.

A da bi ručak iz lonca bio ukusniji, prilikom kuvanja pridržavajte se sljedećih savjeta:

  • Sastojci jela u loncu trebalo bi da ispunjavaju dvije trećine zapremine, a namirnice koje stvaraju pjenu (pirinač, povrće) samo polovinu.
  • Nikada ne treba stavljati prazan lonac na zagrijan šporet.
  • Poklopac mora da bude dobro zatvoren.
  • Vrijeme kuvanja se računa od trenutka kada se pojavi para na sigurnosnom ventilu (oko 10 minuta). Kada istekne vrijeme propisano za pripremanje neke namirnice (mahunarke 8-10 minuta, narezano povrće 5-10, govedina 9-12, zamrznuto meso 30-35...), treba sačekati nekoliko minuta da se smanji pritisak u loncu i tek onda otvoriti.

Naravno, svaki proizvođač navešće i dodatna pravila i upustva kojih se trebate prodržavati, pa je najbolje da ih dobro proučite prije nego što počnete spremati namirnice u ekspres loncu.

Evo još nekoliko napomena:

  • Ne stavljajte ekspres lonac u zagrijanu rernu, jer možete oštetiti plastične i gumene dijelove kao i sigurnosne sisteme.
  • Prije svake upotrebe ekspres lonca uvijek provjerite da li su sigurnosni sistemi ispravni, bez ikakvih oštećenja, i da li su čisti.
  • Potrošne djelove ekspres lonca neophodno je redovno mijenjati
  • Ne koristite ekspres lonac bez tečnosti jer može (usljed pregrivanja) doći do oštećenja sigurnosnih i zaptivnih elemenata, kao i akutermnog dna posude.
  • Ne otvarajte ekspres lonac na silu i prije nego što budete potpuno sigurni da je unutrašnji pritisak potpuno opao (da je sva para izašla kroz ventil).
  • Ne dodirujte metalne površine posude već koristite ručice.
  • Ako je potrebno koristite zaštitne rukavice.
  • Prije nego što uključite izvor zagrijavanja provjerite da li je lonac pravilno zatvoren.
  • Kada je ekspres lonac pod pritiskom, pomjerajte ga pažljivo.
  • Prije otvaranja lonca obavezno ga skinite sa grijnog tijela.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Izdvojeno
I to je moguće: Burek bez kora
Hrana i piće

I to je moguće: Burek bez kora

Pet razloga da ove jeseni pijete kakao
Hrana i piće

Pet razloga da ove jeseni pijete kakao

Hrana (ne) voli plastičnu ambalažu
Hrana i piće

Hrana (ne) voli plastičnu ambalažu

Najčitanije