Ako razmišljate kako napraviti štrudlu na malo drugačiji način, možda vam ovaj recept posluži za inspiraciju. Riječ je zapravo o duploj štrudli, punjenoj sa nadjevom od maka i oraha. Možda izgleda komplikovano, ali vrlo jednostavno se priprema i vrlo efektno će izgledati u presjeku.
Potrebno je:
Za tijesto:
- 300 ml mlijeka
- 2 jaja
- 1 žumance
- 20 gr kvasca
- 400-500 gr brašna
- malo ulja
- korica limuna
- 1 kašičica šećera
- malo soli
Za fil:
- 200 gr ml maka
- 200 gr ml oraha
- 100 gr suvog grožđa
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlijeka dodati šećer, jaja , malo ulja brašno, korica limuna soli i zamijesiti srednje glatko testo.
Ostaviti da odmori do 30 minuta, a zatim razviti za prst debljine u pravougaonik. U mljeven orah i mak dodati šećera po želji i po 50 gr suvog grožđa i vrlo malo vrućeg mlijeka da se mak i orah mogu razvući tj. premazati po tijestu.
Na razvučeno tijesto sa gornje strane namazati mak do manje od polovine tijesta ostaviti prazno za 2 prsta pa namazati orah i njega lijepo namazati na tijesto. Krenuti od gornjeg dijela tijesta i uvijati u rolnicu do polovine, a zatim od donje uvijati namazane orahe i sastaviti rolate u sredini. Staviti štrudlu u pleh pokriti i ostaviti 15 minuta na toplom. Namazati žumancetom i peći na 200 stepeni 40 minuta.
(bakinakuhinja)
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.