Jedan od mnogih načina pripreme tjestenine je i, pomalo dijetalna varijanta koja je pred vama. Recept za pripremu zapečene tjestenine sa povrćem i pavlakom je vrlo jednostavan, a posebno, ukoliko imate manjak vremena, kao većina današnjih domaćica.
U principu, najjednostavnije je da za pripremu tjestenine na ovaj način koristite zamrznuto povrće i to najbolje takozvanu ” Zlatnu mješavinu ” ili ” Povrće za đuveč “, a možete i ” Povrće za Rusku salatu ” .
Osnovni recept podrazumjeva da se zapečena tjestenina sa povrćem i pavlakom priprema sa svježim paradajzom. Međutim, ukoliko je pripremate u doba kada na pijacama nema svježeg paradajza, jelo jednostavno možete naliti i sokom od paradajza.
Sastojci:
- 1 mješavina povrća po želji ( 500 gr ukupno – kukuruz, grašak, šargarepa )
- 1 pakovanje tjestenine željenog oblika
- 2 glavice crnog luka srednje veličine
- 4 – 5 komada svježeg paradajza ( ili 500 ml paradajz soka )
- 250 gr kačkavalja
- 2 čaše kisele pavlake
- 1 veza peršuna
- so
- biber
- vegeta
- origano
- drugi začini po želji
- ulje ( samo za podmazivanje posude )
Priprema:
U jednoj posudi obarite tjesteninu. Obavezno u vodu u kojoj se bari tjestenina dodajte kašičicu soli i malo ulja. U drugoj posudi obarite povrće U međuvremenu isjeckajte peršun. Crni luk isjeckajte na šnite, a kačkavalj izrendajte na krupnije rende.
Kada je tjestenina skuvana isperite je hladnom vodom kako se ne bi ljepila i ostavite da se ocjedi. Povrće takođe ostavite da se osjedi.
Paradajz oljuštite i isjeckajte na kolutove ili kockice, kako vam se više dopada.
Blago podmažite posudu u kojoj će se peći tjestenina sa povrćem i pavlakom, pa po njenom dnu ravnomjerno rasporedite obarenu tjesteninu, s tim da ostavite određenu količinu za još jedan red. Preko tjestenine poredajte polovinu količine obarenog povrća, zatim opet tjesteninu i na kraju povrće. Preko završnog sloja povrća rasporedite isječen paradajz, pa luk. Dodajte začine po ukusu.
Sve zalijte pavlakom i pospite izrendanim kačkavaljem i sitno isjeckanim peršunovim listom. Zapecite u rerni i služite dok je još toplo.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.