Recept za ukusne i hrskave domaće kroasane
Sastojci:
- 400- 500 g brašna
- 150 g margarina
- 1 kašika šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 100 ml mlijeka
- 200 ml jogurta
- 100 g šećera
- 30 g kvasca, so
- 2 jajeta + 1 žumance
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlakog mlijeka, dodati dva jajeta pa žicom dobro izmutiti, dodati jogurt, malo brašna, soli, ostatak brašna i umijesiti glatko srednje tijesto.
Nemojte da bude tvrdo. Pokriti da odmori oko 30 minuta. Razviti u kiflu, pa isjeći na šest loptica. Svaku lopticu razviti što tanje, veliku kao tanjir, pa svaku namazati margarinom. Stavljati jednu preko druge, zadnju ne treba mazati. Dobro pritisnuti prstima, pa oklagijom razviti što tanji veliki krug, isjeći na četiri dijela, a svaku četvrtinu još na tri trougla da dobijete 24 trougla.
Orahe samljeti, dodati malo šećera i tri kašike toplog mlijeka. U svaki trougao staviti kašičicu oraha i uviti u kiflicu. Stavljati u podmazan pleh, pokriti da odmori 15 minuta, pa namazati razmućenim žumancetom. Peći na 200 stepeni 25 minuta.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.