Faširano u pire krompiru sa paradajz sosom

Za pripremu ovog jela, ne treba vam mnogo vremena, sastojci su jednostavni, a kombinacija faširanog, krompir pirea i paradajz sosa – klasična i odlična.

SASTOJCI:

• 500 gr mljevenog mesa
• 1 glavica rendanog crnog luka
• 1 jaje
• 2 kašike paradajz pirea
• 2 kuvana krompira
• 1 kašika ulja
• 1 kašikica soli
• 1/2 kašikice bibera

SASTOJCI ZA KROMPIR PIRE:

• 1 kg očišćenog krompira (od toga 2 krompira za faširano)
• 50 gr putera
• 1 kašikica soli

SOS OD PARADAJZA

• 1 kašika ulja
• 2 kašike brašna (3 ako volite gušći sos)
• 1/2 l paradajz soka
• 1 kašikica šećera
• 1/2 kašikice bibera
• 1/2 kašikice soli

PRIPREMA:

1. Najbolje je da prvo stavite krompir da se kuva. Kada je kuvan, 2 krompira ćete izvaditi kao sastojak za faširano.
2. Za to vrijeme, pripremite u jednu posudu meso, jaja, narendajte luk, dodajte ulje, paradajz pire, so, biber.
3. Kada je krompir kuvan, dodajte i njega, pa sve zajedno viljuškom malo izgnječite i na kraju, dobro izmješajte. Masa za fašir je spremna.
4. Na veliko parče alufolije rasporedite meso u pravougaonik. U suštini, možete ga i samo formirati u valjak, a možete ga i zarolati, Takodje, možete odabrati da paradajz pire umjesto da stavite u meso, premažete preko mesa i preko toga narendate krompir, umjesto da ga stavite u meso. Tada će meso biti malo čvršće.
5. Faširano urolajte pomažući se sa folijom. Stavite papir za pečenje preko cijele tepsije, pa prebacite faširano sa alufolijom do tepsije, tada ga pažljivo izrolajte iz folije. Sada ga samo odozgo dobro ušuškajte folijom. Stavite ga da se peče 30 minuta na 200°C.
6. Pripremite krompir pire od kuvanog krompira, putera i soli.
7. Pripremite paradajz sos. Ovo je pojednostavljena varijanta. Brašno i ulje izmešajte i dodajte malo po malo paradajz soka, stalno mješajući žicom, kako se ne bi zgrumenčalo. Kada ste sve izmiješali, dodajte začine i stavite 15 – tak minuta da se kuva, često mješajući, opet, kako se ne bi zgrudvalo i uhvatilo za dno.
8. Nakon pola sata, izvadite meso, pa ga potpuno premažite krompir pireom i ukrasite pire malo viljuškom. Vratite na još 15 minuta da se i krompir zapeče. Kada je gotovo, ako imate svježeg lista peršuna, možete ga nasjeckati prije serviranja. Poslužite uz pripremljeni paradajz sos.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.