Za današnji ručak spremitu gustu riblju supu odnosno čorbu.
Sastojci:
- 1 glava lososa( pastrmke) ili neka riba po želji
- 2 glavice luka
- 2 mrkve
- komadić celera i peršuna korjen i list
- 1-2 fileta oslića, soma i slično
- 1 crvena paprika
- 2 krompira (srednje veličine)
- So, biber, vegeta, crvena paprika ljuta
- 1 kašika sirćeta
Priprema:
Priprema temeljac:
Jednu glavicu luka presjeći na pola i zažutiti na ploči. U vodu staviti povrće (1 mrkvu, komad celera i komadić peršuna), riblju glavu ili ribu, začine i sirće. Kuvati 15-20 minuta. Procjediti. Riblju glavu očistiti od kostiju i skinuti meso., povrće isjeckati.
Gusta riblja supa:
Na malo ulja propržiti isjeckanu drugu glavicu luka , papriku na kockice, mrkvu, celer, peršun i krompir. Podlijevati sa malo vode da pusti sok povrće. Kada omekani dodati isječen file ribe i propržiti. Ako ste kuhali temeljac dodati i povrće i riblje meso iz temeljca. Naliti temeljcem i dodati prešun list, alevu papriku i kuvati malo da se sastojci prožmu i zgusne. Supa treba biti gusta.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.