Ovo ukusno i zdravo jelo od povrća oduševiće vas kombinacijom različitih ukusa, a veoma je jednostavno za pripremu i sigurno će postati dio vašeg menija...
Sastojci:
- 600 g bijelog krompira
- so, biber
- 60 g skrobnog brašna
- glavica luka
- 600 g kelja
- 200 g šampinjona
- kašičica ulja od repice
- kašičica šećera
- 2-3 kašičice bijelog sirćeta
- 1,5 dl pavlake za kuvanje
Priprema:
Skuvajte 450 grama krompira u slanoj vodi, a ostatak sitno narendajte.
Kuvani krompir izgnječite, a sirovi pomiješajte sa skrobnim brašnom, pa umiješajte u kuvani, posolite i dobro izmiješajte. Vlažnim rukama oblikujte 8-10 kuglica.
Luk sitno nasjeckajte, a kelj nasjecite na šire rezance. Očistite šampinjone i po potrebi nasjecite na manje komade.
Stavite slanu vodu da provri u velikom loncu, a zatim smanjite vatru, pa ubacite kuglice i kuvajte 15-20 minuta.
Prodinstajte luk na malo ulja. Dodajte gljive i kelj pa nastavite dinstanje. Pošećerite i lagano karamelizujte. Razrijedite sirćetom, sipajte pavlaku, ostavite da provri, pa kuvajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Posolite i pobiberite.
Ocijedite knedle i poslužite ih sa povrćem i sa gljivama.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.