Recept

Marinirani svinjski vrat u sosu sa kajmakom

Marinirani svinjski vrat u sosu sa kajmakom
Foto: N.N. | Marinirani svinjski vrat u sosu sa kajmakom
N.N.

Za današnji ručak spremite marinirani svinjski vrat u sosu sa kajmakom.

Sastojci

  • 600 g svinjskog vrata
  • 50 g maslaca
  • 2 ispasirana čena bijelog luka
  • 2 cm izrendanog, svježeg, korjena đumbira
  • 100 ml bijelog vina
  • 100 g kisele pavlake
  • 1 puna kašika kajmaka
  • 1/2 kg krompira

Marinada:

  • 1 kašika soja sosa
  • 1 kašika vorčester sosa
  • 1 kašika kari sosa
  • 2 kašičice čili sosa
  • 1 kašičica meda
  • 1 kašičica dižon senfa
  • 1 kašičica bibera sa bijelim lukom
  • 1 kašičica dimljene aleve paprike
  • 1 kašika maslinovog ulja

Priprema

Marinada: Sve sastojke za marinadu staviti u manju posudu i, žicom za mućenje, dobro sjediniti. Svinjski vrat isjeći na tri deblje šnicle. Svako parče mesa premazati marinadom, sa obje strane i složiti ih u, odgovarajuću, posudu. Ostatak marinade sipati preko mesa. Posudu poklopiti i ostaviti u frižider, na jedan sat.

U veći teflonski tiganj (ja sam koristila vok) staviti maslac i staviti na vatru, da se maslac rastopi. Na rastopljeni maslac ubaciti pasirani bijeli luk i izrendani đumbir. Promiješati i dinstati, dok luk ne pusti svoju aromu. Zatim preko rasporediti meso, iz marinade, a ostatak marinade sipati preko mesa. Polopiti tiganj i dinstati meso, na srednjoj temperaturi.

Za to vrijeme krompir očistiti, isjeći na veće kocke i staviti da se skuva. Skuvani krompir skloniti sa vatre i držati na šporetu.

Meso, dok se dinsta, nekoliko puta preokrenuti. Poslije pet minuta dinstanja sipati bijelo vino i nastaviti sa dinstanjem. Kada ostane 1/3 tečnosti u tiganju izvaditi meso na tacnu. U tiganj dodati kiselu pavlaku i, kašiku, kajmaka. Dobro promiješati, pa ubaciti, skuvani i ocijeđeni, krompir. Promiješati. Između krompira rasporediti svinjski vrat. Poklopiti i, na tihoj temperaturi, dinstati oko 10 minuta.

Zatim, kašikom, odvaditi višak masnoće iz sosa. Svinjki vrat, kao i krompir, poslužiti sa salatom, po želji.

Komentare na ovu vijest mogu postaviti samo prijavljeni čitaoci.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Molimo vas da vaša iskustva i zapažanja prilikom korištenja aplikacije za komentarisanje podijelite sa nama.

Pošaljite komentar

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Izdvojeno
Rolnice od patlidžana
Recept

Rolnice od patlidžana

Sardele iz rerne
Recept

Sardele iz rerne

Čokoladni tart
Recept

Čokoladni tart

Svinjetina u bijelom vinu
Recept

Svinjetina u bijelom vinu

Najčitanije