Danas za svoje ukućane i sebe pripremite musaku od tikvica
Sastojci
Za musaku:
- srednje tikvice (do 1300 g)
- 500 grama mljevenog mesa
- 1 crni luk
- 3 čena bijelog luka
- 1 crvena paprika
- malo mješavine začina
- so, biber
- ulje
Za preliv:
- 2 - 3 jaja
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 dl mlijeka
Priprema
Tikvice oprati, oguliti i isjeći na krugove. Blago ih posoliti, i staviti u cediljku, da ispuste višak vode.
Za to vrijeme spremiti fil od mljevenog mesa. Luk (crni i bijeli) isjeći na kockice, i ispržiti na malo ulja. Dodati i crvenu papriku, takođe isječenu na kockice, da fil bude ljepši i veseliji... Nakon desetak minuta dodati mljeveno meso, i sve zajedno pržiti još desetak minuta. Skloniti sa ringle, i dodati začine po želji.soS i biber su obavezni, a provansalske travke se mogu zameniti bosiljkom, ili mirođijom, ako ih više volite.
U posudu, keramičku ili metalnu , podmazanu uljem, ređati kolutove tikvica, uspravno, posipajući mesom između redova. Kad se sve namirnice potroše, staviti sud u rernu zagrejanu na 170 stepeni, i peći dvadesetak minuta.
Ako ipak više volite vodoravne slojeve, slobodno slažite tikvice tako, pa mesom posipajte slojeve.
Nakon dvadeset minuta, musaku preliti prelivom od umućenih jaja, pavlake i vrlo malo mlijeka. Vratiti da se dopeče još desetak do petnaest minuta.
Musaku servirati prohlađenu, sa dosta salate, i još malo pavlake ili kiselog mlijeka.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.