Nedjeljni ručak je uvijek prilika za pripremiti nešto fino i bar malo drugačije od ostalih ručkova kroz radnu sedmicu, koja užurbana kakva jeste, često uzima danak pa se skuha nešto na brzinu.
Potrebno za Svinjski but u finom umaku od gljiva:
- 600 g svinjskog buta
- 500 g šampinjona
- 2 dcl vrhnja za kuhanje
- 1 dl paradaiz sosa
- 1 dl bijelog vina
- 1 veći luk
- 3 kašike gustina
- vegeta, so, biber
Priprema Svinjskog buta u finom umaku od gljiva:
- Meso izrezati na odreske, istući batom za meso, posoliti i kratko ispržiti na tavis obje strane. Pečeno meso složiti u vatrostalnu posudu premazanu maslacem.
- Na istom ulju na kojem se peklo meso pržiti sitno sjeckan luk, dodati narezane šampinjone pa pirjati dok gljive ne puste tekućinu. Dodati tada vino, začiniti po ukusu pa pirjati dok vino ne ispari. Tada dodati 2 dl vode, pirjati još 5 minuta a potom umiješati gustin razmućen u vrhnju za kuhanje i paradaiz sosom. Sve skupa kratko prokuhati, popraviti okus po potrebi pa umakom preliti meso.
- Po želji možete jelo posipati ribanim sirom pa zapeći u pećnici na 180ºC cca 25 min.
- Poslužiti uz rižu i salatu po želji.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.