Za današnji ručak spremite pečenu pastrmku.
Sastojci:
- 5 većih pastrmki
- 200 g brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 2 limuna
- 5 grančica ruzmarina
- začin za ribu
Priprema:
Pastrmku očistiti. Dobro je posuti, sa svih strana (kao i unutrašnjost ribe), začinom za ribu.
Limun isjeći na polukrugove. U unutrašnjost ribe staviti kolutove limuna i po jednu grančicu, svježeg, ruzmarina. Začinjenu ribu uvaljati u mješavinu brašna i mljevenih oraha.
Veći pleh prekriti pek papirom i podmazati ga uljem. Preko poređati, pripremljenu ribu. Prekriti ribu pek papirom i staviti da se peče, u prethodno zagrijanu rernu, na 190 stepeni, pola sata.
Zatim izvaditi pleh sa ribom iz rerne, skloniti pek papir, okrenuti ribe, ponovo prekriti pek papirom i vratiti u rernu, još pola sata.
Poslužiti pastrmku dok je topla, sa izvanrednom hrskavom koricom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.