Fina mekana piletina u hrskavom omotaču sa slatko-kiselim umakom. Dašak Kine u vašem domu!
Sastojci (4 osobe)
Umak
- 1 manja limenka ananasa (cca 400 grama)
- 1 dcl kečapa
- 2 kašike sirćeta
- 1 iscijeđeni limun
- oko 2 dcl mlake vode
- 2 velike kašike gustina
- 4 velike kašike smeđeg šećera
- na vrh noža mljevenog đumbira
- na vrh noža češnjak u prahu
Piletina
- 500-600 grama pilećeg filea
- so
Smjesa za pohovanje
- 120 g brašna
- par prstohvata soli
- 1/2 praška za pecivo
- 2 male kašike gustina
- 1 jaje
- oko 1 i pol dcl vode
- ulje za prženje
Priprema
Slatko-kiseli umak
U lonac staviti sok od ananasa iz limenke (komadiće dodati pri kraju). U mlakoj vodi razmutiti gustin pa dodati u lonac. Dodati sve ostale sastojke za umak, te kuhati na laganoj vatri miješajući dok se umak ne zgusne (10-ak minuta). Pred kraj dodati ananas i još par minuta kuhati.
Pohovana piletina
Izmiješati sastojke za smjesu za pohovanje da bude kao za palačinke, ali gusto. Piletinu narezati na trakice (posoliti netom prije prženja). Staviti ulje u dublju posudu i zagrijati. Komadiće piletine umakati u smjesu i stavljati u vrelo ulje (neka plivaju sto više). Narezani komadići piletina svi se mogu dodati u posudu s tijestom pa promiješati i onda vaditi prije stavljanja u ulje (ne mora se jedan po jedan komadić umakati). Pržiti do zlatne boje.
Poslužiti uz rižu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.