Sastojci:
Kora:
- 10 bjelanaca
- 300 g šećera
- 300 g mljevenih oraha
- 1 kašika brašna
Fil:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 100 g čokolade
- 250 g margarina
Priprema:
U dublju činiju staviti bjelanca (može se dodati i prstohvat soli) i mutiti mikserom sve dok ne postane čvrst snijeg. Postepeno dodavati šećer i mutiti sve dok se šećer ne rastopi (ne smije se osjetiti pod zubima, odnosno, pod prstima da krcka). U umućen šne dodati mljevene orahe, sjediniti varjačom i razliti u pleh obložen pek papirom. Koru peći u rerni zagrijanoj na 200*C, oko 15 minuta, piše Kuhinjica.
Koru ohladiti i prerezati po dužini na tri jednake trake. Na pari mutiti žumanca i šećer dok masa ne postane čvrsta. Zatim dodati čokoladu, miješati dok se ne rastopi i ohladiti. Margarin umutiti, dodati u ohlađen fil i izmiksirati. Odvojiti dio fila za premazivanje torte. Filovati kore preostalim kremom, premazati i dekorisati mljevenim orasima ili glazurom od čokolade. Do služenja držati na hladnom mjestu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.