Za svinjsko meso postoji mnogo dobrih i popularnih recepata.
Ukoliko želite da svinjsko meso spremite malo drugačije, evo nekoliko prijedloga, piše Blic.
BUTKICA SA KROMPIROM NA PEKARSKI NAČIN
POTREBNI SASTOJCI:
- svinjska butkica od oko 2 kg
- 1 kašika soli
- 1 kašičica bibera u zrnu
- 1 glavica crnog luka
- 2 lovorova lista
- 4 čena bijelog luka.
ZA PRILOG:
- 1 ½ kg krompira
- 300 g crnog luka
- 1 kašika soli
- 1 kašičica mljevenog bibera
- 1 kašičica mljevene paprike
- 1 kašika majorana
- 1 vezica peršunovog lista
- 4 kašike ulja.
NAČIN PRIPREME:
Butkicu operite i kuvajte u vodi koju ste posolili, pobiberili.
Dodajte bijeli i crni luk i lovor.
Kada prokuva, smanjite vatru i kuvajte još sat i po.
Ocjedite i položite u tepsiju.
Krompir i crni luk isjecite na šnite, posolite, pobiberite, pospite paprikom, majoranom i peršunom.
Dodajte ulje i izmješajte.
Stavite oko butkice i pecite na srednjoj temperaturi oko jedan sat.
Meso okrenite nekoliko puta, a prilog promješajte.
Jelo je spremno za služenje kada dobije lepu, rumenu boju i zajedno sa krompirom i lukom potpuno omekša.
SVINJSKI VRAT U KAJMAKU SA POVRĆEM
POTREBNI SASTOJCI:
- 4-6 šnicli svinjskog vrata
- 150 g starijeg kajmaka
- 5 čena bijelog luka
- 1 glavica crnog luka
- 2 paprike
- 2 mrkve
- 3 krompira
- 1/2 korjena celera
- 1/2 l bujona
- biber, mljevena crvena paprika
- brašno, ulje, balzamiko sirće.
NAČIN PRIPREME:
Šnicle namažite marinadom napravljenoj od sjeckanog bijelog luka, malo soli, bibera i tri kašike ulja i ostavite ih u frižideru oko sat vremena.
Crni luk isjeckajte, papriku očistite od sjemenki i narežite na kolutove. Krompir oljuštite i isjecite na kolutiće pa isto uradite sa šargarepom i celerom.
Isjeckano povrće blago posolite, dodajte malo ulja i mljevene paprike, izmješajte i rasporedite po dnu vatrostalne posude.
Preko povrća poređajte šnicle.
Nalijte sa tri decilitra toplog bujona, poklopite i pecite u rerni jedan sat na 200 stepeni.
Pomješajte kašiku brašna sa malo balzamiko sirćeta, izmješajte sa kajmakom i dodajte u ostatak bujona.
Mješajte dok se ne sjedini u sos.
Poslije sat vremena otklopite i prelijte spremljenim sosom.
Vratite u rernu i pecite otklopljeno još 30 minuta.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.