Naš prijedlog ovog ponedjeljka je tart sa povrćem. Nešto laganije jelo, sa povrćem, za koje vam ne treba puno vremena, a ukućane neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
Tijesto
- 250 g mekog brašna
- prstohvat soli
- 20 g šećera
- 125 g putera
- 1 žumance
- 50 ml vode
- Fil
- 2 tikvice
- 2 mrkve
- 3 jajeta
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 100 ml mlijeka
- so
Priprema:
Tijesto
1. Brašno prenesite na hladnu, radnu površinu, pa napravite udubljenje u sredini. U udubljenje stavite šećer, so i puter isječen na kockice, te sastojke utrljati dlanovima u brašno da bi se dobila mrvičasta smjesa.
2. Posebno razmutiti žumance s vodom, pa sipati u sredinu smjese. Mijesiti dlanovima dok se ne dobije glatko tijesto.
Fil
1. Mrkve oguliti, a tikvice dobro oprati i odsjeći im vrhove. Nožem za guljenje povrće isjeći na tanke listove.
Završni postupak
1. Umiješeno testo istanjiti oklagijom na debljinu od 5 mm.
2. Okruglu tepsiju nauljiti pa oklagijom istanjeno tijesto prebaciti u tepsiju, te njime obložiti dno i bočne stranice tepsije.
Listove mrkve i tikvice slagati preko podloge od tijeesta, naizmjenično u krug, dok se ne popuni površina.
3. Posebno umutiti jaja, vrhnje za kuhanje, mlijeko i malo soli, pa preliti preko povrća. Peći u zagrijanoj rerni na 200° С dok ne porumeni.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.