Za današnji nedjeljni ručak predlažemo vam da pripremite ovo ukusno jelo koje je veoma slično pripremi ispod sača.
Sastojci
- 1,5 kg telećih rebara
- oko 1 kg krompira
- 2-3 komada mrkve
- 2 glavice crvenog luka
- 3-4 češnja bijelog luka
- so, biber, vegeta, ulje ili mast
Priprema
- Suve začine (so, biber, vegeta) pomiješamo i dodamo ulje (oko 30 ml). Utrljamo u meso i ostavimo u frižider na sat vremena, da meso upije začine.
- Pripremimo dublji sud u kojem ćemo peći meso (poželjno je da ima poklopac, ukoliko nemate može da posluži alu folija ili druga tepsija kojom ćete poklopiti)
- Rernu zagrijemo na 250 stepeni. Nakon sat vremena meso izvadimo iz frižidera i složimo u tepsiju.
- Na šporetu dobro zagijemo veliku kašiku svinjske masti (može i ulje, oko 100 ml) i prelijemo po mesu. Poklopimo i stavimo u rernu na 12-15 minuta.
- Nakon početnih 12-15 min sa 250 stepeni smanjimo na 200 stepeni i pečemo još 10-15 minuta.
- Zatim otklopimo i dodamo oko 100 ml ključale vode (može i bijelo vino, ko tako više voli). Vratimo u rernu i pečemo još sat vremena (na 200 step.).
- To je sada već oko sat i po.
- U međuvremenu pripremimo povrće. Krompir, mrkva, crveni luk, i 3-4 češnja bijelog luka. Začinimo jednom ravnom kašikom vegete i promiješamo. Povrće isjeći na krupne komade.
- Dodati povrće u tepsiju s mesom, povrće na dno, a meso preko. Ukoliko je sva tečnost isparila dodati jos malo ključale vode poklopiti i vratiti u rernu na još 20 minuta.
- Nakon 20 minuta skinuti poklopac i zapeći meso i povrće još nekih 10-15 minuta (dok ne porumeni)
- Poslužiti uz svježu kupus salatu ili salatu po izboru.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.