Roštilj je često sastavni dio druženja, nekad posljedica a nekad motvacija. Iako je meso glavni igrač na roštilju, ipak stalno nešto dodajemo, i često ga kombinujemo sa povrćem.
Potrebni sastojci:
- 300 g teletine (možete i da stavite meso po želji)
- 300 g tikvica
- 300 g crvenih paprika
- 300 g šampinjona
- 30 ml ulja
- so, biber, kari
- Drveni štapići za ražnjiće
Marinada:
- 1 dcl ulja
- 3 dcl piva
- 3 češnja bijelog luka
- 3 grane ruzmarina
Priprema ražnjića:
- Teletinu izrezati na kocke , otprilike 2×2 cm. Posoliti pobiberiti i preliti sa 2-3 kašike ulja pa izmješati.
- Šampinjone birati sitnije pa ih samo prepoloviti.
- Tikvice izrezati na deblje kolutove, ako je veća tikvica poloviti ih.
- Paprike izrezati takođe na kocke, koliko je to moguće.
- Sad redom nizati pripremljene komadiće na drvene ražnjiće.
- Pripremljene ražnjiće još malo posoliti, i posuti karijem.
- U dublju čašu sipati maslinovo ulje i pivo, i dodati par češnjeva bijelog luka izrezanih na svega dva tri komadića. Nije ih potrebno sitniti.
- Od ruzmarina napraviti četkicu za premazivanje.
- Ražnjiće peći na roštilju, okretati povremeno i premazivati pripremljenom marinadom. Ona će pomoći mesu da zadrži sočnost a i povrće će biti ukusnije.
Prijatno!
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.