Ako tražite jednostavan, a izuzetno ukusan obrok, svinjetina s parmezanom je pravi izbor.
Hrskava spolja, a sočna iznutra, ova kombinacija mesa, sira i aromatičnih začina donosi bogat i pun ukus kojem je teško odoljeti.
Uz dodatak marinara umaka i rastopljene mocarele, dobijate jelo koje podsjeća na omiljene italijanske specijalitete.
Idealno je za porodični ručak ili večeru koja će oduševiti sve za stolom.
Sastojci:
4 komada svinjetine
bijeli luk u prahu
luk u prahu
1/3 šoljice suvih italijanskih krušnih mrvica
1 jaje
1/4 šoljice brašna
1 šoljica marinara umaka (koristili smo umak za špagete iz tegle)
4 kriške mocarele (ili naribane mocarele)
Naribani parmezan za posluživanje (po želji)
Priprema:
Začinite komade svinjetine s obje strane bijelim lukom u prahu, lukom u prahu, solju i crnim biberom po ukusu. Stavite italijanske krušne mrvice u plitku zdjelu, umutite jaje u drugoj plitkoj zdjeli i stavite brašno u treću zdjelu kako biste stvorili mjesto za vađenje.
Umočite svinjetinu u brašno, zatim u jaje, pa u suve krušne mrvice. Stavite na lim za pečenje koji je dobro poprskan sprejem za pečenje s neprianjajućim slojem. Poprskajte vrhove svinjetine s još spreja za pečenje s neprianjajućim slojem.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 230 stepeni nekih 15 minuta.
Izvadite svinjetinu iz rerne. Prelijte svaki odrezak svinjskog mesa s otprilike 1/4 šoljice umaka marinara i rasporedite tako da prekrije meso.
Pospite mocarelom.
Vratite na vatru i pecite oko dva do tri minuta ili dok se sir ne otopi i ne počne lagano rumeniti.
Poslužite s dodatnim umakom marinara i naribanim parmezanom, po želji.