Probajte Proljećne rolnice, Losos ražnjiće na kineski način, Mariniranu piletinu, Krem supu od šargarepe, Goveđi sote sa narandžama, Azijsku salatu.
PROLJEĆNE ROLNICE - MRSNO
Za 4 osobe potrebno je: 450 g mljevenog junećeg mesa, 2 struka mladog crnog luka, 250 g miješane salate od rendanog kupusa i šargarepe, 12 kora za proljećne rolnice, 1 kašika rendanog đumbira, 2 kašike soja sosa, 1 jaje, 2 kašičice sjeckanog bijelog luka, maslinovo ulje, so i biber.
Zagrijte rernu na 210 stepeni. U teflon tiganju zagrijte malo ulja na srednjoj temperaturi i izdinstajte mljeveno meso 5-7 minuta, stalno mješajući. Potom dodajte sjeckani mladi luk, đumbir, rendani kupus i šargarepu i bijeli luk. Promiješajte, dinstajte 3-5 minuta, pa dodajte soja sos i kuvajte još 2 minuta. Na radnoj površini razvijte 4 kore. Na dnu svake kore stavite oko 3 kašike fila od mesa i povrća, premažite ivice kora umućenim jajetom zatim presavijte donji dio kore preko fila i urolujte. Krajeve savijte ka unutrašnjoj strani /da fil ne curi). Na isti način uvijte preostale kore, pa ih poređejte u pleh obložen masnim papirom. Poprskajte maslinovim uljem i pecite 20-25 minuta, dok ne porumene. Poslužite uz sos po želji.
LOSOS RAŽNjIĆI NA KINESKI NAČIN - POSNO
Za 4 osobe potrebno je: 800 g fileta lososa isječenih na kocke, 1 kašika rendanog đumbira, pola kašičice kineskih mješanih začina, 2 glavice crvenog luka isjeckanog na krupne kocke, 80 ml terijaki sosa za marinadu, 2 kašike ulja, so i biber.
U dubokoj činiji pomiješajte isjeckane filete lososa, kašiku đumbira, miješane kineske začine, isjeckani crveni luk, terijaki sos i ulje i ostavite da se marinira u frižideru najmanje 30 minuta. Zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi. Rasporedite naizmjenično komade fileta lososa i crveni luk na osam štapića. Na podmazanom roštilju pecite ražnjiće 8-10 minuta. Povremeno ih okrenite. Poslužite uz salatu po želji.
MARINIRANA PILETINA - MRSNO
Za 4 osobe potrebno je: 4 komada pilećeg bijelog mesa bez kožice, 3 oljuštene narandže isječene na četvrtine + 2 kašike rendane narandžine kore, 1 kašika rendanog đumbira, 1 kašika suvih začina za piletinu, 1 crvena paprika isjeckana na kockice, 2 kašike meda, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašičice sjeckanog bijelog luka, 1 glavica crvenog luka.
U većoj činiji pomiješajte narandžinu koru sa đumbirom, suvim začinima, medom, kašikom maslinovog ulja i sjeckanim bijelim lukom. Dodajte pileće meso, promiješajte, hermetički zatvorite činiju i ostavite da se marinira 2-3 sata u frižideru. Zatim u tiganju zagrijte preostalo ulje na srednjoj temperaturi. Izvadite meso iz frižidera i pecite po 6-8 minuta sa svake strane dok meso ne izgubi ružičastu boju. Prženo meso stavite u tanjir i obavijte aluminijumskom folijom. U istom tiganju kratko izdinstajte krupno sjeckani crveni luk i crvenu papriku. Po želji dodajte sos od narandže i đumbira (pomiješajte 120 ml soka od narandže, 2 kašike soja sosa, 3 kašike meda, 1 kašičicu skrobnog brašna, 80 ml džema od narandže, kašiku đumbira malo soli i bibera).
Dodajte komade piletine i narandže u tiganj. Zagrijte 1-2 minuta i poslužite uz bareni pirinač.
KREM SUPA OD ŠARGAREPE - POSNO
Za 6 osoba potrebno je: 3 šargarepe, 5 krompira, 1 paškanat, 1 glavica crnog luka, 1 kašika isjeckanog bijelog luka, 1 kašika rendanog đumbira, 1,5 l supe od povrća, nekoliko stabljika vlašca, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.
Oljuštite krompir, šargarepu i paškanat i isjeckajte na kockice. Očistite i sitno isjeckajte crni luk. U šerpi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi i propržite crni i bijeli luk i đumbir 1-2 minuta. Prelijte supom od povrća, dodajte isjeckani krompir, šargarepe i paškanat, posolite i pobiberite i kuvajte na srednjoj temperaturi 35-40 minuta, dok povrće ne omekša. Umutite mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu. Sipajte u porcije, začinite sa malo ulja, ukrasite sjeckanim vlašcem i poslužite.
GOVEĐI SOTE SA NARANDžAMA - MRSNO
Za 4 osobe potrebno je: 450 g goveđeg mesa isjeckanog na trakice, 300 g brokolija isjeckanog na buketiće, 1 crvena paprika, 250 ml soka od narandže, 1 kašika rendanog đumbira, 1 kašika rendane narandžine kore, 1 kašika skrobnog brašna, 1 kašika meda, 2 kašike soja sosa, 1 narandža isjeckana na kriške, 1 glavica crnog luka, ulje, so i biber.
U tiganju zagrejte 3 kašike ulje na srednjoj temperaturi, izdinstajte goveđe meso 3-5 minuta i stavite u tanjir. U istom tiganju izdinstajte sjeckanu crvenu papriku, crni luk i brokoli 3-5 minuta. U manjoj šerpi zagrijte malo ulja, dodajte kašiku skrobnog brašna razmućenu sa malo vode, med, soja sos i rendani đumbir, prelijte sokom od narandže, posolite i pobiberite i kuvajte 2-3 minuta. Vratite komade mesa u tiganj, prelijte sosom od narandže, kuvajte 3-5 minuta. Dodajte oljuštene kriške narandže, promiješajte i poslužite.
AZIJSKA SALATA - POSNO
Za 4 osobe potrebno je: 3 tikvice srednje veličine, 1 crvena paprika, 1 glavica crnog luka, 6 šitake pečuraka, 1 kašičica sjeckanog bijelog luka, 1 kašika rendanog đumbira, 3 kašike sjeckanih listića korijandera, 1 kašika sjeckanog peršuna, 1 kašika meda, 2 kašike soja sosa, 2 kašike susamovog ulja.
Očistite tikvice, paprike i crni luk i isjeckajte na kockice. U šerpi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi i izdinstajte crni luk i isjeckane šitake pečurke. Dodajte bijeli luk, đumbir, tikvice i papriku i dinstajte 7-10 minuta. Potom umiješajte sjeckani korijander i peršun, med i soja sos. Promiješajte, kuvajte 1-2 minuta, sklonite sa ringle i poslužite.
SVINjSKO MESO U KISELO-SLATKOM SOSU - MRSNO
Za 4 osobe potrebno je: 700 g svinjskog mesa isjeckanog na kocke, 2 glavice crnog luka, 2 stabljike celera, 1 kašika isjeckanog bijelog luka,20 šampinjona presječenih na pola, 2 šargarepe, 1 kašika rendanog đumbira, 1 zelena paprika isjeckana na štapiće, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber. Za sos: 300 ml paradajz supe, 1 kašika Vorčester sosa, 80 g smeđeg šećera, 60 ml crvenog vinskog sirćeta, 550 g paradajza iz konzerve isjeckanog na kocke, so i biber.
.jpg)
U tiganju zagrijte 2 kašike ulja na srednjoj temperaturi i kratko propržite sjeckani crni luk. Dodajte sjeckani celer, bijeli luk, šampinjone, šargarene narezane na kolutove i rendani đumbir. Kuvajte 1-2 minuta i potom sipajte u šerpu. U tiganju zagrijte preostalo ulje, izdinstajte meso 10-5 minuta i potom pomješajte sa dinstanim povrćem. U činiji izmješajte paradajz supu, vorčester sos, smeđi šećer, vinsko sirće i seckani paradajz. Posolite i pobiberite, prelijte preko mesa i povrća i kuvajte na umjerenoj temperaturi oko 6 sati. Sat vremena prije kraja dodajte sjeckanu papriku.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.