Kako da se na brzinu rashladite tokom paklenih dana?
Osvježiće vas voće i povrće, čaj od nane i pića od limete, a izbjegavajte slana i masna jela i alkohol.
Masna i teška hrana dodatno grije organizam i čini vrućinu još nepodnošljivijom. Ipak, nije potrebno da se odreknete hedonističkih sklonosti, posebno ako hranu doživite kao dodatni način osvježenja. I sama priroda se za to pobrinula i obezbijedila nam je mnogo sezonskih namirnica bogatih nutrijentima koji su najviše potrebni organizmu.
"Najviše će nam odgovarati kiselo mleko, krastavac, a za piće je nesumnjivo na prvom mestu limunada, naravno bez šećera, i u nju dodajte nekoliko listova nane", kaže nutricionista Gordana Đorđević.
Voće i povrće su po pravilu puni vode koja služi kao dodatni izvor prijeko potrebne tečnosti, a istovremeno hladi. Dodatno, ove su namirnice bogate kalijumom, elektrolitom koji se intenzivno gubi znojenjem i koji je za optimalno funkcionisanje organizma neophodno nadoknaditi.
Najbrži recept za osvježenje je priprema voćnih i salata od povrća napravljenih od lubenice, dinje, breskvi, smokava, ananasa, krastavaca, paprike, paradajza, tikvica i patlidžana. Odličan izbor su i razne vrste frapea s mlijekom od žitarica i voćem koji mogu poslužiti kao osvježavajući i hranljiv međuobrok.
Listu namirnica za osvježenje upotpunjuju razne žitarice koje (pošto su skuvane i ohlađene) u kombinaciji s povrćem i zakiseljene limunovim sokom pružaju obrok lak za varenje, a idealan za vruće ljetne dane.
Dodatna pogodnost ovakvih obroka je mnoštvo vlakana koje sadrži, a koja podstiču pravilno vjarenje i oslobađaju te osjećaja naduvenosti, koji je djelimično uzrokovan i gubitkom elektrolita znojenjem.
Potrebe za proteinima zadovoljiće riba i mliječni proizvodi sa malim procentom masti, a kod sira prednost dajte mekšim sirevima sa što manje masti poput svježeg kravljeg sira, prenosi 24sata.rs.