Potrebni sastojci:
Za koru:
200 g crne čokolade,
50 g putera,
3 jaja,
100 g šećera,
kesica vanilin šećera,
120 g brašna,
2 kašičice praška za pecivo i kašičica cimeta.
Za krem od narandže:
3 narandže,
230 g šećera,
puding od vanile,
100 ml likera od narandže,
200 ml vode,
250 ml slatke pavlake
2 kesice šlag fiksa.
Za čokoladni krem:
100 g crne čokolade,
250 ml slatke pavlake
kesica šlag fiksa.
Način pripreme:
Na umjerenoj temperaturi otopite čokoladu i puter. U drugoj posudi umutite čvrst snijeg od bjelanaca, pa dodajte žumanca, šećer i vanilu.
Brašno izmiješajte s praškom za pecivo i cimetom, postepeno dodajte u umućena jaja, a zatim sjedinite sa otopljenom čokoladom.
Testo sipajte u kalup obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
Jednu narandžu operite toplom vodom, oljuštite koru i kuvajte 10 minuta u ključaloj vodi. Dodajte 100 g šećera, još malo kuvajte, prohladite, izvadite koru, uvaljajte u 30 g šećera i osušite.
Iscijedite sok od tri narandže (300 ml). Puding skuvajte sa 100 g šećera, iscijeđenim sokom i likerom, i ostavite da se ohladi.
Polovinu kandirane kore isjecite na komade, dodajte u umućenu slatku pavlaku sa šlag fiksom, pa pomiješajte sa kremom od pomorandže. Čokoladu otopite na pari, jednu kašiku ostavite za ukrašavanje, a ostatak pomiješajte sa umućenom slatkom pavlakom i šlag fiksom.
Ohlađenim čoko kremom nafilujte koru, premažite narandžinim kremom, ohladite u frižideru dva sata, ukrasite čokoladom i kandiranom korom, pišu Večernje novosti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.