Naša današnja preporuka je pita od crvenih paprika.
- 800 g fileta pečenih paprika
- 6 tankih kora za pitu
- 3 jajeta
- 250 g švapskog sira
- 100 g kačkavalja
- 2 dl pavlake
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašika brašna
- 150 g praške šunke
- 0,5 dl mlijeka
- 0,5 dl ulja
- mješavina začina, biber
Priprema:
1. Kačkavalj izrendati na krupno rende, prašku šunku isjeći na kockice. Polovinu tankih kora za pitu ostaviti u komadu, a ostatak isjeći na trake.
2. Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Dodati prašku šunku, kačkavalj, švapski sir i polako promiješati.
3. Posebno umutiti žumanca, pavlaku, mlijeko, brašno i prašak za pecivo. Dodati začine po ukusu i izmiješati.
4. Tanke kore za pitu, koje su ostavljene u komadu, nauljiti i naslagati jednu na drugu. Njima obložiti dno i bočne stranice odgovarajuće tepsije. Prekriti polovinom fileta paprika i premazati filom od bjelanaca. Nanijeti preostale filete paprika, premazati filom od žumanaca i posuti isječenim korama za pitu.
5. Gornji sloj kora blagu utisnuti u fil od žumanaca. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.