Počela je sezona tikvica, a mi vam za današnji ručak predlažemo da ih napravite u kombinaciji sa mljevenom junetinom.
Sastojci
- 2-3 srednje tikvice
- oko 300 g mljevene junetine
- oko 100 g dimljene slanine
- 1/2 glavice sitno isječenog luka
- 1 čen sitno isječenog bijelog luka
- 1 sitno naribana mesna kocka
- 1 jaje
- 2 kašike prezli ili kriška hljeba potopljena u vodi ili mlijeku i ocjeđena
- 1 kašika naribanog parmezana
- 1 kašika sitno nasječanog peršuna
- morska so
- svježe mljeveni biber
za pohovanje
- 2 jajeta jajeta
- 4 kašike brašna
- maslinovo ulje
Priprema
- Tikvice oprati, isjeći na kolutove debljine oko 1cm, kružnim sjekačem izdubiti sredinu i ostaviti sa strane.
- U mljeveno meso dodati sve predviđene sastojke, umjesiti masu rukom i nadjenuti isječene kolutove tikvica.
- Nadjevene tikvice valjati u brašno, umakati u umućena, blago posoljena jaja i pohovati na umjerano zagrejanom ulju po 4-5 minuta sa obe strane.
- Od ostataka tikvica skuvati potaž uz dodatak krompira, celera i šargarepe. Začiniti po ukusu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.