Potrebni sastojci:
Za koru:
5 belanaca
5 kašika šećera
2 kašike brašna
100 g kokosovg brašna
1/2 kesice praška za pecivo
300 ml mlijeka
Za fil:
5 žumanaca
7 kašika sećera
1 kesica vanilin šećera
2 kašike brašna
3 kašike gustina
500 ml mlijeka
250 g maslaca ili margarina
100 g šećera u prahu
Za fil od jagoda:
400 g jagoda
200 g šećera
2 kesice puding od jagoda
300 ml vode
Za dekoraciju:
100 g šlaga
200 ml mlijeka ili vode
Način pripreme:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst snijeg, umiješati brašno, kokos brašno i prašak za pecivo. Usuti u pleh (25x35cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Pečenu koru izvaditi, skloniti papir, pa je vratiti u pleh. Vruću koru preliti hladnim mlijekom. Umutiti žumanca sa šećerom i vanil šećerom, dodati malo mlijeka, gustin i brašno. Preostalo mlijeko zagrejati, usuti umućenu smjesu i kuvati da se zgusne. Dobro ohladiti na sobnoj temperaturi i pomiješati sa maslacem ili margarinom umućenim sa prah šećerom.
Jagode izmiksati (da ostanu sitni komadi). Kuvati ih sa šećerom oko 5 minuta, pa dodati 250 ml vode i kuvati dok ne provri. Puding razmutiti se 50 ml vode, usuti u jagode i kuvati da se zgusne. Sipati preko kore i ostaviti da se dobro ohladi. Preko ohlađenog pudinga staviti žuti fil, pa šlag umućen sa mlijekom ili vodom, piše Blic.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.