U državama na brdovitom Balkanu se uvijek puno pažnje poklanjalo pripremi zimnice i malo koja kuća nije imala makar jednu teglicu kiseliša ili ajvara.
Danas se taj trend poprilično promijenio što zbog nedostatka vremena, što zbog toga što nas teglica kupovnih kiselih krastavaca izađe skoro jeftinije nego da ih sami kiselimo. Ali, postoje interesantni recepti koji ne mogu da se kupe, a jedan od njih je sigurno ukiseljeni bijeli luk, za koji smo recept pronašli na blogu koji nosi ime "Well hung food".
Potrebni sastojci:
Šolja bijelog vinskog sirćeta
Kašičica soli
Pola kašičice šećera
Timijan
Nekoliko zrna bibera
Oljušteni čenovi belog luka
U manjoj posudi zagrejte sirće, šećer i so, pa pustite da provri, dodajte začine i još vruće prelijte preko čenova bjelog luka koje ste gusto složili u prethodno sterilizovanu teglicu.
Teglicu dobro zatvorite i čuvajte na sobnoj temperaturi i do dva mjeseca.
Ovako ukiseljeni bijeli luk se najbolje slaže kao salata uz hladna predjela, ali vi mu slobodno možete naći neku drugu kreativnu namenu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.