Kajsije, osim što osnažuju organizam, čuvaju oči i doprinose zdravlju kostiju, stoga se maksimalno potrudite da iskoristite sezonu sazrijevanja ovog dragocjenog voća.
Smatra se da vode porijeklo iz Kine, a poznato je da su Evropljani koristili svježe kajsije u ishrani prije više od 2.000 godina, kada su i dospjele do mediteranskih zemalja.
Ljekovita svojstva
Svježa kajsija obiluje vitaminima A, C i B i raznim mineralima. Ukoliko se pitate da li kajsije goje, odgovor je NE, te se one naročito preporučuju osobama koje žele da smršaju, a pomažu i liječenju raznih infekcija, sprečavaju srčana oboljenja, obnavljaju oštećena tkiva, snižavaju nivo lošeg holesterola i podstiču razvoj zuba i kostiju.
Zdravstvene prednosti ovog voća uključuju sposobnost da reguliše probavu, zatvor, uhobolju, grip, kožna oboljenja, anemiju, pa čak i kancer.
Svježa kajsija obiluje karotenoidima i ksantofilima, nutrijentima koji štite vid, sprečavaju makularnu degeneraciju i slabljenje očnog mišića u starosti. Kajsije sadrže i visok procenat vlakana koji veoma blagotvorno djeluju na sistem organa za varenje i sprečavaju opstipaciju.
Jačaju imunološki sistem, smanjuju nivo lošeg holesterola, preveniraju slabljenje vida, regulišu tjelesnu težinu, jačaju kosti i održavaju balans elektrolita u organizmu.
Kalorije u 100 grama svježih kajsija
- 40 kalorija
- 2 grama dragocjenih vlakana
- 17 miligrama kalcijuma
- 9,5 grama ugljenih hidrata
- 250 miligrama kalijuma
- 12 miligrama magnezijuma
- 0,5 miligrama gvožđa
- 7 miligrama C vitamina
- 27 mikrograma provitamina A
Ista količina suvih kajsija sadrži 234 kalorije (skoro šest puta više).
Jačaju kosti
Za održavanje zdravlja kostiju potrebni su brojni minerali, poput kalcijuma, fosfora, mangana, bakra i gvožda, a upravo ih kajsija sadrži u znatnoj količini.
Stoga bi žene koje su ušle u menopauzu trebalo što češće da konzumiraju ovo voće, budući da sadrži obilje kalcijuma, kako bi spriječile osteoporozu. Pored toga, i fosfor jača kosti, a u kombinaciji s manganom olakšava apsoprciju kalcijuma. Kajsije se preporučuju i osobama koje pate od anemije, budući da sadrže znatan procenat gvožđa i bakra, a bakar pomaže u procesu formiranja hemoglobina, koji prenosi i vezuje kiseonik u krvi.
Podstiču plodnost
U kineskoj tradicionalnoj medicini, plod se smatrao blagotvornim voćem koje podstiče plodnost, što je potvrdila studija objavljena 2010. godine u specijalizovanom magazinu "Environmental Health Perspectives".
U njemu je objavljeno da namirnice koje sadrže dragocjene antioksidanse, a među kojima su i kajsije, pospješuju pokretljivost spermatozoida.
Kajsije u jogurtu
Sastojci:
- 600 g očišćenih kajsija
- sok od cijeđene narandže
- 2 štapića cimeta
- 500 g grčkog jogurta
- narendana kora limuna
Priprema:
Kajsije kuvajte sa sokom od narandže i štapićima cimeta na umjerenoj temperaturi 15 minuta. Uklonite štapiće cimeta, a voće ostavite sa strane da se prohladi. Kašikom sipajte jogurt u posudu i umiješajte narendanu koru od limuna. Lagano ubacite polovinu kajsija, a pripremljenu poslasticu ostavite nakratko u frižideru da se ohladi. Servirajte u čaše i prelijte ostatkom voća i soka, pa poslužite.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.