Hrana i piće

Bakin recept: Crvene paprike sa bijelim lukom

Bakin recept: Crvene paprike sa bijelim lukom
Bakin recept: Crvene paprike sa bijelim lukom
S.V.

Predlažemo vam jedan provjereni recept za pripremu kiselih paprika. Riječ je crvenim paprikama koje se kombinuju sa peršunom i bijelim lukom, a uz pečeno meso i domaći sir im niko ne može odoliti.

Potrebni sastojci:

  • 10 kg crvene paprike- roge
  • 1 litra sirćeta
  • 300 g sećera
  • 200 g soli
  • 1 konzervans (5 g)
  • 1 vezica svježeg peršunovog lista (oko 50 g)
  • 2 glavice bijelog luka

Priprema:

  1. Paprike oprati, osušiti pa ispeći. Pečene stavljati u posudu sa poklopcem ili u vrećice (tako ce se dobro napariti i lakše će se guliti). 
  2. Šećer i so dobro izmiješati sa sirćetom (sirće u razmjeri 1 naprema sedam sa vodom) da se rastopi, tome dodati konzervans. U tu tečnost staviti oguljenu papriku, tako treba odstojati 24 sata.
  3. Sutradan u tegle slagati red paprike i svaki posuti sa sjeckanim bijelim lukom i sjeckanim peršunom.
  4. U svaku teglu staviti po jedan pritiskivač za zimnicu i dopuniti sa tečnošću u kojoj je paprika odstojala, toliko da prekrije paprike.

 

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije