Leskovačka ljutenica, poznata zimnica od paprike i paradajza nalik na ajvar, zaštićena je kod Svjetske organizacije za intelektualnu svojinu WIPO u Ženevi, objavljeno je na sajtu grada Leskovca.
Ime porekla "Leskovačka ljutenica" zaštićeno je i registrovano kod Svjetske organizacije za intelektualnu svojinu WIPO u Ženevi, uz pomoć Regionalne privredne komore Jablaničkog i Pčinjskog upravnog okruga, Grada Leskovca, poljoprivrednih gazdinstava i Udruženja "Leskovački ajvar".
Regionalna privredna komora Jablaničkog i Pčinjskog upravnog okruga, sa sjedištem u Leskovcu, jedina je privredna komora u zemlji koja se bavi sertifikacijom odnosno zaštitom imena geografskog porekla poljoprivredno-prehrambenih proizvoda.
Ova regionalna komora je i jedina koja ima četiri sertifikovana proizvoda i to "leskovačko roštilj meso", "leskovački domaći ajvar", "leskovačka sprža" a sad i "leskovačka ljutenica", prenosi "24Sedam".