BERLIN - Potrošačima u Njemačkoj, samo tri nedjelje pred Uskrs, mogla bi da zaprijeti nestašica jaja, kao i njihovo poskupljenje.
Poznavaoci njemačkog i evropskog tržišta navode, kako prenose njemački mediji, da će ovaj problem zahvatiti, pored Njemačke, i niz drugih zemalja Evropske unije (EU).
Razlog je to što je u zemljama EU od 1. januara ove godine zabranjeno držanje kokoški nosilja u kavezima. Međutim, 13 država EU nije još uspjelo da sprovede ovu mjeru, te još uvijek 50 do 100 miliona kokošaka nosilja, od 330 miliona koliko ih ima u EU, nije promijenilo "način života".
Jaja koja nose kokoške koje se i dalje drže u kavezima, međutim, ne smiju da se prodaju izvan zemlje u kojoj su proizvedena.
Cijene jaja su zato u posljednjih nekoliko sedmica udvostručene, a očekuje se da će neposredno pred Uskrs još da porastu. To pogađa prije svega veletrgovinu i prehrambenu industriju. U maloprodaji to veliko poskupljenje potrošači još ne osjećaju, jer trgovci sklapaju dugoročne ugovore o isporuci robe.
Udruženje proizvođača tjestenina u Njemačkoj saopštilo je da je niz firmi došlo u tešku sistuaciju zbog drastičnog poskupljenja jaja. Slične su reakcije i predstavnika proizvođača keksa, kolača, gotovih sosova i majoneza.
Mediji pišu da su prvi manji proizvođači već morali da proglase bankrot jer je cijena jaja kokoški nosilja iz kaveza poskupjela sa 8,1 na 14,5 centi.
EU je propis o zabrani držanja kokoški nosilja u kavezima donijela još 1999. i zemljama članicama dala rok od 12 godina da ga postepeno sprovedu. Određeno je da kokoške moraju da imaju više prostora, šipke za stajanje, kao i slamu za gnijezda.
Njemački proizvođači su 2010. okončali proces prelaska na novi sistem proizvodnje jaja. Manje od petine jaja koja se proizvedu u Njemačkoj je od kokošaka koje žive u kavezima, oko 60 odsto je sa farmi na kojima se kokoške drže u velikim halama na kojima smije da živi do devet životinja na kvadratnom metru.
Oko 13 odsto jaja koja se proizvede u Njemačkoj dolaze od kokošaka koje slobodno kljucaju na otvorenom prostoru, ostatak su jaja iz biološko-organske proizvodnje.
Trećina jaja koje se u Njemačkoj godišnje potroše dolaze iz uvoza. Organizacije poljoprivrednika potrošačima ipak obećavaju da će nastojati da do uskršnjih praznika problem riješe i obezbijede nesmetano snabdijevanje tržišta.