Malim pekarama u Austriji prijeti talas zatvaranja, prije svega zbog ogromnih troškova na osnovu dramatičnog rasta cijene struje i gasa.
"Troškovi energije su veći za do deset puta u poređenju sa prošlom godinom. Mnoge pekare razmišljaju da zauvijek zatvore", upozorava majstor esnafa Jozef Šrot.
Za desetine hiljade evra veće troškove nemoguće je zaraditi u malim pekarama.
Peći za pečenje hljeba, ali i hladnjače za tijesto troše mnogo struje.
Uz to pekari su suočeni sa rastom cijena sirovina, kako žitarica, tako i materijala za pakovanje, a od jeseni i plata na osnovu novog kolektivnog ugovora.
"Ogromni rast izdataka naše kompanije nemogu prebaciti na potrošače", kaže portparolka pekara u Privrednoj komori Austrije Renate Šajhelbauer-Šuster.
Pojedine pekare, međutim, spekulišu da će potrošači biti suočeni sa rastom cijena njihovih proizvoda za deset odsto.