Dokumentarni film o banjalučkom ćevapu, pod nazivom "Cijeli svijet, a banjalučki", autora Milana i Jana Rakića, premijerno je prikazan u Koncertnoj dvorani Banskog dvora u Banjaluci, pred velikim brojem posjetilaca.
Premijeri dokumentarca, koji govori o jednom od brendova i specijaliteta po kojem je grad na Vrbasu nadaleko poznat, prisustvovali su, između ostalih, i gradonačelnik Banjaluke Slobodan Gavranović, kao i Nada Tešanović, ministar porodice, omladine i sporta u Vladi RS
U filmu, koji traje oko 50 minuta, pojavljuju se 23 sagovornika, a interesantni detalji o banjalučkom ćevapu i ćevabdžinicama mogli su se čuti od mesara, pekara, slučajnih prolaznika i stranaca do stručnjaka zaposlenih u Agenciji za bezbjednost hrane i predstavnika grada Banjaluka.
Milan Rakić, kojem je ovo treći dokumentarac, kazao je da je na pripremi filma o banjalučkom ćevapu, čije je snimanju završeno u novembru, sa saradnicima radio gotovo dvije godine.
"Nisam o ćevapu ništa znao, osim što sam volio da ga jedem. Snimajući dokumentarac saznao sam zaista mnogo, kad je počeo da se pravi, ko ga je pravio, ko su bili najbolji mesari, kako su nastali banjalučki ćevapi… Kroz dokumentarac sam želio da istoriju ovog banjalučkog brenda približim svim građanima", poručio je Rakić.
Verica Stošić, pomoćnik direktora Arhiva RS, kazala je da su ćevapi u poljednje četiri decenije znatno obilježili život Banjaluke, te da je ovaj grad po njima postao prepoznatljiv.
"Izvori do kojih sam došla prilikom istraživanja o ćevapima govore da njihova proizvodnja datira daleko u srednji vijek i da je Banjaluka bila prepoznatljiva po svom čuvenom banjalučkom vašaru, na kojem su se, između ostalog, pravili i ćevapi", kazala je Stošićeva.
Po riječima Miloša Komljenovića, načelnika Odjeljenja za privredu u Administrativnoj službi grada, pred prošli rat u gradu na Vrbasu bilo je 65 čevabdžinica, 2002. godine njih 47, dok je danas registrovano 16 čevabdžinica i 48 roštiljnica.
Banjalučanin Miloš Savić, koji je prisustvovao premijernom izvođenju filma, kazao je da je grad na Vrbasu zaslužio jedan ovakav dokumentarac.
"Imao sam priliku da putujem na mnoga mjesta i uvijek sam bio iznenađen koliko su se ljudi interesovali za banjalučki ćevap. U mnogim gradovima koje sam posjetio širom svijeta nailazio sam na ovaj naš brend", priča ovaj Banjalučanin.
Snimanje i montažu filma uradio je Jan Rakić, tekst u dokumentarcu čita veteranka i ugledna penzionisana voditeljka Radija RS Jadranka Mudrenović. Realizaciju ovog projekta su podržali RTRS, grad Banjaluka, Turistička organizacija Banjaluke te lokalne pekare i mesnice.