Studentski centar "Nikola Tesla" juče je započeo saradnju sa šefom kuhinje restorana Ugostiteljske škole s ciljem poboljšanja kvaliteta hrane u dvije studentske menze.
`Narednih desetak dana utvrdićemo stanje poslovanja u obje menze i potom, po potrebi, uvesti odgovarajuće mjere, odnosno izmjene u procesu pripreme hrane`, potvrdio je Milan Komljenović, direktor SC `Nikola Tesla`.
`Iako je dnevna cijena obroka od dvije i po KM prilagođena studentskom standardu, mnogi studenti još nisu zadovoljni ni kvalitetom, ali ni kvantitetom obroka u menzama`, rekla je Marija Krkeljaš, predsjednica Organizacije stanara Studentskog centra u Banjaluci.
Komljenović naglašava da se za cijenu jednog obroka uvijek daje i po dvije i više porcija priloga i hljeba, ali kada je riječ o mesu, tu postoje standardi u gramaži.
`Po propisu, porcija sadrži 100 grama mesa bez ili 140 grama mesa sa kostima`, objašnjava Komljenović.
On dodaje da se u obje menze služi ista hrana po istoj cijeni: doručak je pola KM, ručak 1,2 KM, a večera 0,80 KM. Ipak, kako saznajemo, pojedini studenti smatraju da je hrana u trećem paviljonu mnogo bolja, iako se tamo dnevno posluži oko 300 obroka, što je trećina od broja obroka posluženih na staroj lokaciji.
`To je moguće, ali samo zato što su u prvootvorenoj menzi mašine stare preko 30 godina, za razliku od novijih mašina u kampusu`, objašnjava Komljenović i dodaje da mnogo toga zavisi i od osoblja koje priprema hranu.
`Zato smo i otpočeli saradnju sa Ugostiteljskom školom, kako bi, uz pomoć stručnog lica, pripremu hrane u studentskim menzama podigli na viši nivo`, završio je Komljenović.