Roditelji mališana koji pohađaju gradske vrtiće zadovoljni su, kažu, načinom ishrane njihove djece.
Zadovoljni su, tvrde, jer su namirnice uvijek svježe, što je posebno važno sada u vrijeme velikih vrućina, kada je sve lako kvarljivo.
Prema riječima Komisije za izradu jelovnika u Centru za predškolsko vaspitanje, namirnice od kojih se spremaju obroci moraju biti svježe, ispravne, pravilno uskladištene i termički obrađene, a mikrobiološka ispravnost hrane vrši se u Domu zdravlja.
`Kroz obroke treba obezbijediti 75 odsto dnevnih energetskih potreba djeteta. Ishrana u našoj ustanovi obiluje hranljivim sastojcima, bjelančevinama, ugljenim hidratima, mastima, te žitaricama, vitaminima, mineralima i vodom`, rekla je Mira Galić, član Komisije za izradu jelovnika u Centru za predškolsko vaspitanje i obrazovanje.
Od namirnica najčešće se upotrebljavaju one koje su potrabne za izgradnju dječjeg organizama, mliječni proizvodi, meso, riba, jaja, te za razvijanje umne i fizičke aktivnosti, hljeb, riža, tjestenina, med i čokolada.
Takođe su u ishranu uvršteni voće i povrće.
`Za doručak djeca dobijaju jaja, hrenovke, otprilike kao i kod kuće, a za ručak obavezno meso uz povrće i sezonsku salatu. Petkom je obavezna riba, a užina se sastoji od čaja i kolača ili voća`, rekla je Milana Banjac, zamjenik rukovodioca u vrtiću `Radost`.
Jelovnici se mijenjaju sezonski, a u okviru sezonskog jelovnika, on se mijenja jednom mjesečno zbog raznovrsnosti, zadovoljenja dječje radoznalosti, potrebe, ali i same kulture ishrane.
`Komisija zadužena za izradu jelovnika sastoji se od šefova kuhinja, stručnih saradnika za ishranu, medicinskog radnika i vaspitača. Komisija radi na osnovu normative za ishranu djece predškolskog uzrasta uz konsultacije s pedijatrima`, rekla je Galićeva.