"Hej, kada se samo setim, al' se nekad dobro jelo, baš...", mogao bi biti početak ove novinarsko-kulinarske priče ili bi možda bolja uvodna varijanta mogla započeti adaptiranom verzijom poznate Đoletove pjesme: "Hej, kad se samo setim, al se taj dan kuvao gulaš"...
O da, kuvalo se taj dan, i to naveliko - lovački gulaš u sjajnoj i toploj dolini rijeke Trebižat, na slapovima Kravice u blizini Čapljine, na 6. prvenstvu novinara BiH u kuvanju lovačkog gulaša.
Proteklog vikenda, tačnije proteklog vrelog subotnjeg dana, u gotovo samom srcu Hercegovine novinari su daleko iza sebe ostavili pres-centre, terenske zadatke, matične redakcije i u potpunosti ih zamijenili kulinarskim megdanom.
Skoro 100 novinara iz BiH, podijeljenih u 40 ekipa, odlučno su odmjerili kulinarske snage, a veliki takmičarski proplanak u blizini slapova se transformisao u proključali kotlić.
Svi odlučni i odrešiti u namjeri da taj dan zapapre dobru čorbu, isukali su daske i naoštrili noževe, te krenuli u poduhvat osvajanja laskave titule najboljeg lovačkog gulaša 2010. godine. Kuvanje paprene čorbe i gomila zapaprenih crvenih novinarskih "njušaka" brzo su podigli temperaturu u malim kuvarskim taborima svake redakcije.
Naime, sama priča i teorija o spremanju dobrog lovačkog gulaša zahtijevaju posebno taktičan odnos prema ovom velikom kulinarskom specijalitetu. Kad poslušate ove teorije, one se veoma lako dovode u suprotnost jedne s drugima, tako da s jedne strane veoma je važno da ne bude prerijedak, ali opet ne pregust, ne seljački rumen, ali ipak ne suviše anemično blijed, zatim da bude dovoljno masan a da ne bude premasan, da skuvana divljač ne bude premekana, ali ne i neskuvana...
U prvu ruku učinilo nam se da se tražilo mnogo mjere i takta za spremanje ovog gulaša i to od ljudi koji su u svojim redakcijama postali uže specijalizovani da kroz svoje tekstove ili zaprže dobru čorbu, neki od njih dobro zakuvaju, a neki, pak, da prave lagane čorbance.
Ipak su svi ovi novinarski specijalci dali sve od sebe da se u svakom pogledu na terenu zakuva komična atmosfera zatrpana gomilom dima i hrpama crvenog i bijelog luka.
Nije loše naglasiti i to da su trud predstavnika medija i poznavanje materije sezali do suvog profesionalizma, tako da su se na stolovima pojavili specijalni pajcevi, posebni smotuljci sa začinima koje nije moguće nabaviti u slobodnoj prodaji, u čiju legalnost ne treba ulaziti.
Ekipa "Nezavisnih" je, prema ocjenama stručnog žirija, zauzela solidno 23. mjesto, nakon čega smo odlučili da sami sebe proglasimo moralnim pobjednicima ovog kulinarskog boja.
Ovogodišnji najbolji lovački gulaš je napravila ekipa Radio-televizije Republike Srpske, drugoplasirani je bio sarajevski "San", dok se na trećem mjestu pozicionirao Radio Stari grad iz Mostara.
Tamo, u blizini Čapljine, proteklog vikenda veliki broj novinara iz BiH se sjajno zabavio na velikoj kulinarskoj ekskurziji zahvaljujući odličnoj organizaciji Hypo Alpe Adria banke, koja se u saradnji s Agencijom "Primorsko jedro" iz Rijeke na najbolji način pokazala kao vrhunski domaćin vrijedan svake pohvale.