BRČKO - Stručni žiri Internacionalnog centra za unapređenje ugostiteljstva i turizma iz Beograda za najboljeg kuvara u 2007. godini na prostorima Srbije, Crne Gore i BiH proglasio je Tugomira Kostića Mirka, šefa kuhinje brčanskog hotela "Posavina".
Prestižna priznanja, statua "Zlatno turističko srce" i povelja "Vitez kulinarstva 2007", Kostiću će biti uručeni 23. maja na završnoj svečanosti zakazanoj u beogradskom hotelu "Interkontinental".
Riječ je akciji "Biramo najuspješnije", koju već šest godina u 10 kategorija turizma i ugostiteljstva organizuje i provodi ovaj internacionalni centar.
"Mislim da je mnogo kolega i koleginica s prostora ovih zemalja zaslužilo istu titulu, a ja ovo veliko priznanje doživljavam kao nagradu za životno delo književniku, glumcu ili nekom drugom umetniku jer je i naš zanat zaista umetnost", kaže Kostić, koji je inače internacionalni majstor kuvarstva.
Kostić će 10. maja napuniti 46 godina kuvarskog staža. Nakon završetka srednje škole u Novom Sadu 1962. godine, zaposlio se, a 1974, uz rad, diplomirao na Višoj ugostiteljskoj školi u Beogradu. Treći je nosilac priznanja "Vitez kulinarstva" iz ove generacije studenata beogradske škole.
"Kuvarstvo zahteva stalno praćenje nauke i tehnologije. Nama je ranije bilo malo teže, a ove generacije su već naviknute da se odlično služe Internetom: otvori stranice, skini recepture, dodaj im volju za radom i ljubav prema zanatu i eto dobrog jela. Istina, ni ja se ustručavam Interneta", kaže Kostić.
U Somboru, gdje živi s porodicom u kojoj je i petoro unučadi, deda često "zasuče rukave" i pripremi neki specijalitet, ali to uglavnom, kaže, prepušta supruzi.
"Unucima moram ispunjavati želje jer sam retko kod kuće. Istina, po tradiciji, koja nije izneverena ni ove godine, za moju krsnu slavu Đurđevdan, lično pripremam trpezu za pedesetak gostiju", kaže Kostić.