BANJALUKA - Republička inspekcija za hranu je u novembru i decembru 2012. godine kontrolisala 58 pekara, od kojih su u 54 objekta utvrđene nepravilnosti i izrečene mjere za njihovo otklanjanje, te izdato 18 prekršajnih naloga u vrijednosti oko 16.000 KM.
Prekršaji se, uglavnom, odnose na nepridržavanje opštih i specifičnih uslova higijene sa hranom.
Vršilac dužnosti glavnog republičkog inspektora za hranu Pejo Đurašinović rekao je Srni da su inspektori u 40 slučajeva utvrdili da subjekti nisu redovno ispitivali hranu, te da nisu posjedovali proizvođačke specifikacije za sve proizvode koji su u trenutku kontrole zatečeni u prometu.
"Nepravilnosti su utvrđene i u vršenju redovnih sanitarnih pregleda zaposlenih, pohađanja dodatnih edukacija o higijeni hrane, te odsustvu lica sa visokom stručnom spremom pod čijim nadzorom bi se vršila organizacija proizvodnje i kontrole kvaliteta proizvoda", dodao je Đurašinović.
On je napomenuo da nisu utvrđene veće nepravilnosti u zdravstvenoj ispravnosti sirovina, aditiva, ambalaže i gotovih proizvoda.
Đurašinović je dodao da je subjektima naloženo da se izvrši ispitivanje gotovih proizvoda, kako bi proizvođači dokazali da je proizvod proizveden u skladu sa proizvođačkom specifikacijom, na kojoj moraju biti navedeni pojedini sastojci koji ulaze u sastav gotovog proizvoda.
Prema njegovim riječima, radi zaštite prava potrošača i provođenja propisa o kvalitetu mlinsko-pekarskih proizvoda u novembru i decembru 2012. godine intenzivirana je kontrola u objektima koji se bave proizvodnjom i prometom mlinsko-pekarskih proizvoda.
On je istakao da proizvođači pekarskih proizvoda, kao i ostali proizvođači hrane, imaju zakonsku obavezu da radovno ispituju sirovine i gotove proizvode putem ovlašćenih laboratorija.
Foto: ilustracija