BANJALUKA, BIJELJINA - Odrasle svinje na pijacama koštaju od tri do 3,50 KM po kilogramu "žive vage" i skuplje su za oko pola marke nego prošle godine, a tradicionalni svinjokolj će početi uskoro, već s prvim mrazom.
Potvrdio je to Mišo Maljčić, predsjednik Udruženja uzgajivača svinja RS, koji kaže da se ranije sa klanjem počinjalo oko 29. novembra, ali to više nije slučaj, već se s tom aktivnošću krene čim dođe do zahlađenja.
"Svinjokolj će, očekujemo, početi već za desetak dana. Ponuda na pijacama je slaba, a na terenu se već osjeti manjak domaćih tovnih svinja", naveo je Maljčić.
Za razliku od drugih krajeva RS, prema riječima Ostoje Nikolića, predsjednika Udruženja poljoprivrednika "Stočar" iz Bijeljine, na bijeljinskoj pijaci je bogata ponuda tovnih svinja.
"U Bijeljini je sad veća ponuda uopšte stočnog fonda, zbog nestašice stočne hrane, usljed suše koja nas je zadesila ove godine. I kod nas odrasle svinje koštaju oko tri marke po kilogramu 'žive vage'. Ja ću klati svoje svinje najkasnije za petnaestak dana", istakao je Nikolić.
Tradicija je da se svinje kolju u poznu jesen, a već je ustaljeno da u tom periodu građani nemaju novca, tako da će se brojni zadužiti kako bi za dugu zimu osušili šunke, slaninu i kobasice, dok će drugi, ipak, svoju ishranu morati da baziraju na biljnoj hrani.
Potvrdio je to Dragovan Petrović, sekretar Udruženja potrošača RS, koji se plaši da će odrasle svinje narednih dana, zbog veće potražnje, dodatno poskupjeti, a to će biti samo jedan u nizu udara na standard građana.
Sve je manji broj onih koji kupuju svinje za zimu i suše ih
"Verujte, sve je manji broj onih koji kupuju svinje za zimu i suše ih, iz više razloga, a najvažniji je, svakako, finansijski. Neki to uspiju dizanjem kredita. Međutim, u ovim vremenima oni koji kolju svinje uglavnom žive u ruralnim područjima, odnosno imaju svoju stoku", naglašava Petrović, koji i sam priznaje da već nekoliko godina ne suši svinjsko meso.
Građani koji su se odlučili kupiti očišćeno meso svinja takođe nemaju razloga za optimizam, jer je poskupjelo. U septembu, posljednjem mjesecu za koji postoje zvanične informacije, prema podacima Agencije za statistiku BiH, po kilogramu je koštalo 9,24 KM, a mjesec ranije bilo je 0,41 KM jeftinije.
Oni drugi, koji će kupiti živu svinju, moraće da nabave i nekoliko metara drveta za sušenje, ali i da izdvoje novac za veterinarski pregled na trihenelozu, koji, u zavisnosti od grada, košta od pet do deset maraka.
Preporučuje se pregled prije konzumacije, jer je, prema riječima Vesne Đukić, sanitarnog inspektora u Derventi, na području te opštine jedna osoba već zaražena trihinelozom nakon konzumiranja svinjskog mesa, koje je bilo zaraženo.
VETERINARSKI PREGLED MESA NA TRIHINELOZU
GRAD CIJENA (u KM)
Banjaluka 10
Teslić 7
Doboj 7
Bijeljina 6
Prnjavor 5