PRIJEDOR - Učenici Poljoprivredno-prehrambene škole iz Prijedora otputovaće 1. jula u italijanski grad Trento, gdje će tokom četvorodnevne obuke pokušati da savladaju vještine proizvodnje sira.
Profesor stručnih predmeta prehrambene struke Suzana Mršić potvrdila je da se u školi nadaju da će obuka biti uspješna, te da će dobro poslužiti za odvijanje praktične nastave.
"U planu je nabavka opreme za proizvodnju sira i nadamo se da će učenici iz Italije ponijeti dovoljno znanja da bismo na časovima praktične nastave savladali i ovu tehniku", istakla je Mršićeva.
Ona je potvrdila da su učenici koji odlaze u Italiju iz farmerskih porodica čiji roditelji drže od 15 do 60 krava, tako da će sami moći kod svojih kuća primijeniti ono što su naučili u Trentu.
U ovoj školi već postoji mini-pekara koja radi nekoliko godina, a u toku je opremanje još jednog kabineta za prehrambenu struku da bi još više učenika moglo da stečena znanja primijeni i u praksi.
"Dio sredstava u iznosu od 2.000 KM obezbijedilo nam je Ministarstvo porodice, omladine i sporta Republike Srpske i za taj novac smo nabavili opremu za proizvodnju tjestenine. Drugi dio sredstava u iznosu od 4.000 KM obezbijediće grad Prijedor za nabavku mašina i radnih stolova za praksu“, istakla je Mršićeva.
Učenici Poljoprivredno-prehrambene škole iz Prijedora već godinama proizvode gljive bukovače i šitaki, prave ajvar, džemove i slatko po bakinim receptima, a u vlastitim rasadnicima uzgajaju povrće i voće.
Proizvodnja se obavlja za potrebe prakse, a svi proizvodi se prodaju roditeljima, profesorima i građanima Prijedora, tako da je praktična nastava samoodrživa.
Mršićeva je za iduću godinu najavila i proizvodnju konditorskih proizvoda, odnosno kolača i keksa, te prerađevina od voća i povrća koje takođe uzgajaju sami, osim pšenice.
"Cilj nam je da proizvodimo od vlastitih sirovina, tako da učenici mogu vidjeti potpuno zaokružen proces proizvodnje“, rekla je Mršićeva.
U planu je i proizvodnja soka od jabuka koje učenici sami proizvode u vlastitim voćnjacima.
Trenutno se u plastenicima ove škole proizvodi kasna paprika, kupus i celer, a poljoprivredni proizvođači su već navikli da ovdje mogu nabaviti kvalitetan rasad.