BANJALUKA - U RS je prošle godine uništeno oko 15,5 tona sirovina i proizvoda od mesa zbog neispravnosti, pokazuju izvještaji opštinskih veterinarskih inspekcija u RS.
Tako se samom činjenicom o količini uništenih namirnica životinjskog porijekla još jednom postavlja pitanje kvaliteta hrane koju konzumiramo.
Potrošači su mišljenja da je najveći problem taj što praktično ne znamo kakvo meso jedemo, da li je uvozno ili iz robnih rezervi i da li je izvršen potreban pregled, jer nema deklaracija.
Isto tako raspoloživi podaci Inspektorata RS govore da su se uzroci neispravnosti najčešće odnosili na nedostatke prilikom obilježavanja mesa i proizvoda od mesa, kojima se dokazuje da je izvršen obavezni veterinarski pregled prilikom klanja ili na mjestu proizvodnje.
Pored toga, česti su i slučajevi promjene organoleptičkih osobina, koje nastaju zbog neadekvatnog čuvanja prilikom skladištenja i distribucije, pa meso bude pokvareno, smrdi i bude mu promijenjen izgled.
Ljiljana Gojić, glavni republički veterinarski inspektor RS, rekla je da inspekcija u svakodnevnom nadzoru kontroliše proizvodnju i unutrašnji promet namirnica životinjskog porijekla, u cilju zaštite zdravlja ljudi, interesa potrošača i ispunjenja opštih zahtjeva o kvalitetu hrane.
"Kontrole se obavljaju u svim fazama proizvodnje i u prodaji, dok kontrole u unutrašnjem prometu vrše veterinarski inspektori u jedinicama lokalnih samouprava, a svi objekti za klanje i preradu mesa pokriveni su stalnim nadzorom inspekcije u toku proizvodnog procesa", istakla je Gojićeva.
Ona je dodala da se meso, odnosno proizvodi, nakon izvršenog pregleda obilježavaju žigom veterinarske inspekcije koji sadrži broj registracije klaonice ili objekta za preradu mesa. Istakla je da se veterinarske oznake stavljaju i na ambalažu u koju se pakuje meso i proizvodi od mesa, te da će se u skladu sa novim propisima EU, koji su u pripremi, vršiti detaljnije obilježavanje mesa sa svim potrebnim podacima o porijeklu.
"Pregled sirovina i proizvoda životinjskog porijekla iz uvoza na unutrašnjem tržištu RS vrši se prije stavljanja u promet u okviru registrovanih skladišta uvoznika", kazala je ona.
Kako je kazao Dragutin Bošković, predsjednik Pokreta potrošača RS, najveći problem je taj što potrošači praktično ne znaju kakvo meso jedu, da li je uvozno ili iz robnih rezervi i da li je izvršen potreban pregled.
"Iako će nadležne institucije reći da je sve pregledano, mi ipak ne znamo kakav je kvalitet mesa koje jedemo i ne znamo odakle dolazi", rekao je on.
Bošković je kazao da, kada kupujete meso u mesnicama, ne znate njegovo porijeklo jer nema deklaracije, te da bi postojanje deklaracije i pakovanja sa porijeklom, težinom, vrstom i cijenom potrošača uvjerilo šta kupuje.
"Ovako kupac dođe i kaže dajte mi odsjecite kilogram od buta i sameljite, a kada dođete kući vidite da je u mašini za mljevenje mesa bilo svega i svačega samljeveno, a to kupac ne vidi", kazao je Bošković.