Nezavisni stav

Prasići

Dejan Tovilović

Praznici nam dolaze, a sa njima je stiglo i očekivano poskupljenje svinjetine, pa tako svako ko ne bude imao 100 maraka, koliko košta i najmanje odojče, može da gleda u "go" ražanj.

Treba reći da za tih 100 maraka ne treba očekivati prase veće od prosječne mačke, tako da ga kući možete ponijeti i u običnoj kesi. Za angažovanje prevoza nema nikakve potrebe.

Zanimljiva pojava zabilježena je na našim pijacama. Što je svinja veća, to je po kilaži sve jeftinija, dok ona mala drži cijenu teletine. Prostom računicom dođe se do toga da se prase sa duplo većom kilažom može kupiti za nešto malo više novca nego što košta odojče.

Ukusi su različiti, pa ko voli nek izvoli, ionako među sladokuscima kruži teza kako je manje prase ukusnije i kako se slađe pojede, a gledajući cijene, na nivou je najskupljeg delikatesa.

Stvar je jasna, stočari i preprodavači dočekali su drugi nalet praznika, pa priliku koriste da poprave sezonu, jer do sljedećeg januara, kada će gotovo svaka kuća trebati pečenicu, cijene će sigurno mirovati.

Takođe, ono što im ide naruku i čega su svjesni jeste da bi proslavljanje slave bez ovog mesa bilo gotovo nezamislivo, pa su svi koji slave bukvalno primorani da ga kupe, pa makar koštalo i duplo skuplje.

Međutim, prase je samo dio slavske i praznične trpeze, njegovom kupovinom riješena je tek jedna stavka sa liste za nabaku, tako da će svakome ko praznuje u narenim danima malo šta ostati od ionako skrome plate.

Ono što nam još preostaje u narednih nekoliko dana je da se vidi da li su kokoške u prazničnom periodu pronijele zlatna jaja, i da li ćemo ih plaćati po sezonskoj tarifi kao i prasiće.

 

Najčitanije